４種のピザ＋豆腐チキンナゲット

今日はまこさんの10歳のバースデー。
ってワケで、今日は子どもたちが喜ぶ大好きメニューで行きたいと思います。

献立

４種のピザ

・エビアボカド
・照り焼きチキン
・納豆
・ネギベーコン

チキンナゲット

材料

ピザクラフト(業務スーパー)

小エビ

アボカド１コ

鶏胸肉１枚

玉葱1/4コ

コーン少々

納豆１パック

長ネギ1/2本

ベーコン３枚

ピザ用チーズ

鶏モモ肉１枚(300g前後)

鶏胸肉１枚(300g前後)

木綿豆腐１丁

調理器具

大ボウル

小フライパン

下準備

水500mlに塩大さじ１を溶かし、鶏胸肉を２時間以上漬けておきます。

手順

今回は一つずついきますね。
まずはチキンナゲットから

木綿豆腐を電子レンジで２分加熱して水切りをし、大ボウルに入れておきます。

オーブンを250度に余熱開始。天板にクッキングシートを敷いておきます。

鶏ムネ肉１枚、鶏モモ肉１枚は皮を取り除き2cm角ほどの大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにして大ボウルに加えます。

マヨネーズ大さじ３、薄力粉・片栗粉大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ２、塩・砂糖小さじ１、こしょう・ナツメグ少々を加え、粘りけが出るまでよく混ぜる。

スプーン２個を使い丸めながらクッキングシートに並べ、少し潰して厚みを減らしておきます。

余熱のできたオーブンで25分焼いて完成

鶏ムネ肉１枚を小さめの一口大に切り、醤油・みりん・砂糖各大さじ２を絡めるように

小フライパンで焼き、汁が半分くらいになるまで煮詰める。

玉葱1/4コを薄切り、アボカドは2cm角に切っておく。

ピザクラフトにマヨネーズ大さじ２、ケチャップ大さじ１を混ぜたものを塗り、アボカドと小エビをバランスよく散らして、最後にピザ用チーズを散らす。

ピザクラフトにマヨネーズ大さじ２、照り焼きにした煮汁大さじ１を混ぜたものを塗り、薄切りにした玉葱と照り焼きにしたチキン、コーンをバランスよく散らして、最後にピザ用チーズを散らす。

オーブンはナゲットを焼くのに使っているので、グリルで焼き始めます。

長ネギは小口切り、ベーコンは1cm幅に切り、納豆はたれを入れてかき混ぜておく。
ピザ用クラフトにマヨネーズ大さじ２、醤油小さじ１を混ぜたものを塗り、納豆を敷き、長ネギ1/3とピザ用チーズを散らす。

ピザクラフトにマヨネーズ大さじ２、醤油小さじ１、七味唐辛子を混ぜたものを塗り、切った長ネギの2/3を敷き、ベーコンとピザ用チーズを散らす。

第１弾のピザが焼けていれば交代で焼きます。
まだなようだったらその間にナゲット用のたれを作っちゃいます
ハニーマスタード＝粒マスタード４：はちみつ１
ＢＢＱソース＝ケチャップ大さじ２、ソース大さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１、胡椒・ナツメグ少々

今回のケーキはまこさんのリクエストでぷるみえ～るさん。
予約をするとお店の入り口にあるボードに名前が書いてあるので嬉しいです^^

あとプレゼントとして焼き菓子を一つくれるのも嬉しいところ。

メッセージプレートとクッキーはもちろんまこさんへ。

……と思ったら

分けてくれました^^
優しいコに育ってくれてて嬉しいです
まこさん、お誕生日おめでとう！