【4人分472円/調理15分】赤魚の中華香味ソースがけ＋きんぴらごぼうのサラダ

2018.10.27 2018.02.02

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いきなり天気予報の画面で何！？と思われる方もいるかもしれませんが(苦笑)静岡じゃ滅多に見られないTV画面に思わず写真撮りました(・∀・)　予報見たときはみんなで食卓に着いていたのだけど、騒然でしたよ。

じゅん

！？

ゆた

雪マーク！？

まこ

降る！？

むぅ

写真！写真撮って

じゅん

もう撮ってる

そんなこんなで期待して朝起きるわけですよ。いつもなら寒くてお布団から出たくない～ってなるのに、雪かもって思っただけで飛び起きるワケですよ。んでまだ真っ暗だから窓から見ただけじゃわかんないよね！と慌てて玄関まで走ったのに

やっぱり積もってなかった！！！

でもぐるっと見回した山々はうっすらと積もっていたので、上の方は降ったみたいですね。井川の方は20cmとか。
降ったら降ったで多分パニックになるだろうけれど、やっぱりちょっと楽しみにして、でもやっぱりがっかりの静岡平野部でした。

献立

赤魚の中華香味ソースがけ

きんぴらごぼうのサラダ

じゃがいもとワカメの味噌汁

ごはん

耐熱皿

中鍋

味噌汁用鍋

小ボウル

中鍋にたっぷりの水を、味噌汁用鍋に水1000mlとだしパックを入れて弱中火にかける。
じゃがいもは皮をむき厚めのいちょう切りに切って味噌汁用鍋に加える。
赤魚を食べやすく切って耐熱皿に並べ、酒小さじ２と塩コショウを振り、ラップをかけて火が通るまで電子レンジで加熱。今回は90℃にオート設定して、追加で1000w1分半チンしました。
ピーマンを細切りにする。
中鍋の水が沸いたらピーマンともやしを１分茹でる。
生姜と長ネギをみじん切りにして小ボウルへ。
小ボウルに味ぽん大さじ４、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1と1/2を加え混ぜておく。
もやしとピーマンが茹で上げったら皿に盛り、レンチンの終わった赤魚を乗せ、香味だれをかけたら完成。
じゃがいもに火が通ったら火を止め、だしパックを取り出し味噌大さじ1とわかめを加えたら完成
きんぴらごぼうにマヨネーズをあえたら完成。