【4人分1058円/調理時間30分】牡蠣フライ+トマトとひじきのサラダ


ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

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今日はずっとずっと食べたかった牡蠣。牡蠣大好きだけど今年はすごく高いからなかなか手が出ない(´・_・`) まぁ業務スーパーのは年中固定価格だけどさ。こうして1食あたりの金額計算してると突出して高いなって思うよね。。。

ま、でも食べたいものは食べないと。日々の節約は大事だけど、ストレスを溜めるのは良くないからね(・∀・)

カキフライ+トマトとひじきのサラダ

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献立

  • カキフライ
  • フライドポテト
  • トマトとひじきのサラダ
  • 大根とワカメの味噌汁

 

調理器具

  • 揚げ物用鍋
  • 味噌汁用鍋
  • 小鍋
  • ボウル
  • 米とぎボウル

 

材料

牡蠣フライ20コ業務スーパーで807円807
フライドポテト1/3袋業務スーパーで214円71
揚げ物878
トマト2コビッグで1コ85円170
ひじき1掴み
貝割れ菜1/3パックビッグで1つ29円10
トマトとひじきのサラダ180
大根厚めに切った皮を切って冷凍しておいたもの
ワカメ
大根とワカメの味噌汁0
4人分計1,058

 

調理器具

  • 味噌汁用鍋
  • 小フライパン
  • 米研ぎ用ボウル
  • ボウル
  • 揚げ物用鍋

下準備

  1. 米研ぎ用ボウルにたっぷり水とひじきを入れ、ひじきを戻しておく

手順

    1. 揚げ物用鍋に油を入れ、180℃に設定して温め始める。温まり次第適宜揚げていく。
じゅん
揚げネタは一気に入れると温度が下がってしまうので、1つ入れたら30秒ほど待って次の1つを入れていくヨ
  1. 味噌汁用鍋に水1000mlとだしパックをいれ弱中火にかける。
  2. ボウルに酒・酢各大さじ1、砂糖・醤油各大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせておく。
  3. 小フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ひじきを2分ほど炒める。
  4. 炒めたひじきをボウルに入れ、ざっとかき混ぜてうちわで扇いで粗熱を取る。
  5. ひじきの粗熱がとれたら冷蔵庫に入れておく。
  6. トマトは食べやすい大きさに乱切りにする。
  7. 揚げ物が残り少しになったら、味噌汁用鍋からだしパックを取り出し火を止め、味噌大さじ1とわかめを加えて完成。
  8. ひじきを冷蔵庫から取り出し、切ったトマトを加えてざっと混ぜる。
  9. 器に盛り付けたら根元を切り落とした貝割れをトッピングして完成

Σ(゚д゚lll)
今気づいた!トマトとひじきのサラダにツナ缶入れるの忘れたぁ!!! サラダに使いたいから明日の5%offまで待たずにポイント2倍の今日で手を打ってわざわざ買いに行ったのに…バカじゃんっ(;゚Д゚)! でもまぁ揚げ物の付け合せだったから入れないほうがサッパリ感が強くて正解だったかなとは思うから( ノ゚Д゚) よし! ってことにしよう。

 

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