【4人分719円】ぶりの照り焼き＋ふろふき大根+きゅうりとわかめの酢の物

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ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

資金援助０で家を建てつつ、アラサーで1200万以上の貯蓄を達成した家計のヒミツや、日々のごはんを赤裸々に公開しています。

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2月が着々に終わりに近づいてきて焦り始めました。そんな日にプレ金って言われてもねぇ(´・ω・｀)　って去年も言った気がする。もう一年か。世間の定着ぶりを全然聞かないけどどーなんでしょ？　まぁ私の場合は自分の仕事さえ大丈夫なら有給は自由にとらせてもらえるので、もともとプレ金を必要としてないんだけどね(ｏ￣∇￣ｏ)　有給消化率は毎年100％さ☆ミ

ブリの照り焼き＋ふろふき大根＋きゅうりとわかめの酢の物

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献立

  • ブリの照り焼き
  • ふろふき大根
  • きゅうりとワカメの酢の物
  • 豚汁
  • ごはん

材料

 

ブリ4切ビッグで見切品4切れ170円170
ブリの照り焼き 170
大根1/2本ビッグで1本304円152
鶏胸肉1枚ビッグで見切品151円151
ふろふき大根 303
きゅうり2本ビッグで見切品5本104円42
ワカメ
きゅうりとワカメの酢の物 42
豚切り落とし小パック1ビッグで100ｇ85円98
里芋1/5袋業務スーパーで192円38
人参1/2本ビッグで3本104円17
えのき1/3袋ビッグで1つ83円28
しめじ1/3袋ビッグで1つ68円23
大根ふろふき大根の皮部分
豚汁 204
4人分 719

調理器具

手順　※調理時間 20 分

  1. 大根の皮を厚めにむき、電子レンジ圧力鍋に入れる。
  2. 大根がひたひたになるくらいの水とだしの素・昆布だしの素各小さじ1/2を加え、電子レンジで1000ｗ10分加熱。
  3. 大フライパンでブリの照り焼きを焦げないよう弱中火で両面焼いたら完成。
  4. 厚めにむいた大根の皮を拍子切りに、人参を半月切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  5. 切った野菜と豚肉、里芋、えのき、しめじを味噌汁用鍋に入れ、合計で500mlになるよう水を加え中火にかける。
  6. 鶏胸肉は皮を取り除き、２～３cmの大きさに適当に切り、フードプロセッサーでミンチにする。
  7. 小フライパンに油大さじ１を熱し、ミンチにした鶏胸肉をパラパラになるよう炒める。
  8. 大根のレンチンが終わる頃。終わったら一度開けて大根をひっくり返して追加で1000ｗ5分。
  9. 鶏胸肉に火が通ったら酒大さじ２と献立いろいろみそ適量を加え、よく混ぜる。
  10. 大根のレンチンが終わったら大根を器に盛り、鶏そぼろを乗せて完成。
  11. 大根の煮汁は豚汁用の鍋に加えます。今回は全部で1300mlくらいになりました。
  12. 豚汁鍋にだしの素大さじ1と味噌大さじ1.5を加えたら完成。

有給は自在に取らせてもらえても、金曜なのに明日が休みじゃないっていうのは辛いなぁ。。。いつもなら有給使って休むんだけど(笑)この時期はそうも言えない(´；ω；｀)　こんな日は一杯ひっかけて寝落ちるに限りますヨ。だから今日の写真はまこさんのごはん。

今日のおかいもの

・見切品）ぶなしめじ50円
・見切品）ほうれん草2束　137円
・見切品）きゅうり5本　104円
・見切品）やりいか2杯　233円

明日以降の献立考えてなかったから何か安くなってたらなぁ～と思ってスーパーに寄ったので、目に付いた見切品だけ買ってみた。おかげで今日はブリ照りと大根だけの予定だった彩の悪さを解消できたぜ☆彡　ん～…でもやっぱ赤も欲しかった…？

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