【4人分530円/調理時間15分】鶏ムネ肉と長ネギの塩レモン炒め+五目生揚げのチーズ焼き


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今日は風が強い。花粉も強い。頭重い。目痒い。もう一刻も早く家帰ってシャワー浴びたい。空気清浄機の前に居座りたいとしか考えられなかったです。いよいよシーズン本番。辛い季節が続きます。

鶏ムネ肉と長ネギの塩レモン炒め+五目生揚げのチーズ焼き

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献立

  • 鶏ムネ肉と長ネギの塩レモン炒め
  • 五目生揚げのチーズ焼き
  • じゃがいもとわかめの味噌汁
  • ごはん

 材料

鶏ムネ肉2枚ビッグで100g52円277
長ネギ2本ビッグで見切品3本104円69
鶏ムネ肉と長ネギの塩レモン炒め 346
五目生揚げ2枚ビッグで1枚84円168
とろけるチーズ適量
五目生揚げのチーズ焼き 168
じゃがいも1コビッグで5コ80円16
ワカメ
じゃがいもとわかめの味噌汁 16
4人分 530

 

調理器具

  • 大ボウル
  • 大フライパン
  • 味噌汁用鍋
  • オーブントースター

 

下準備

  • 大ボウルに水500mlと塩大さじ1をよく混ぜ溶かし、鶏胸肉を2時間以上漬けておく。

 

手順 ※調理時間 15 分

  1. じゃがいもは皮をむき厚めのいちょう切りにし、味噌汁用鍋に水1000mlとだしパックを入れ火にかける。
  2. 鶏胸肉は皮を取り除き、食べやすい大きさにそぎ切りする。
  3. 生揚げを食べやすい大きさに切りアルミホイルの上に並べ、とろけるチーズを適量かけてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
  4. フライパンにごま油大さじ1とにんにくチューブを適量出し中火にかける。
  5. 切った鶏胸肉は空にした大ボウルに戻し、酒・片栗粉大さじ2、醤油大さじ2/3を混ぜる。
  6. にんにくが香ってきたら鶏胸肉を両面焼く。
  7. 空いたまな板で長ネギを斜め切りにする。
  8. 空いたボウルにレモン汁大さじ2、鶏がらスープの素大さじ2/3、塩小さじ1/3を入れておく。
  9. 肉が焼けたらねぎを加えて炒め、少しネギがしんなりしたらボウルに作った調味液を加えて更に炒めて完成。
  10. 生揚げは焼けたらおかかと醤油をかけて完成。
  11. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、火を止めて味噌大さじ1とワカメを入れたら完成。

むぅさんが量に文句言わないヽ(*´∀`)ノ って思ったら、ご飯前にダブルソフト3枚とごはんどんぶり一杯食べていたようです。。。

いや、それむしろよく夕飯入ったな。木曜だから部活なかったはずなのに。恐ろしきかな男子中学生の食欲。

今日のおかいもの

ビッグ

  • 見切品)かれい4枚 212円
  • 見切品)豚ロース 196円
  • 〃 205円

明日はお魚の日と思っていたら丁度かれいが半額になってたからget.煮付けにでもしようかな(´∀`)

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