【4人分1,313円/調理時間35分】ちらし寿司+ごぼうの唐揚げ


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土曜日までお仕事頑張ったぞーヽ(;▽;)ノ 一週間長かった…明日はゆっくり休みたい…と思ったら、部活で付き添いの予定が入りました。ガクッと疲れを感じてしまったので久々マッサージに行ってきました。夕飯遅くなっちゃってごめんよ。

むぅ
ママが癒されてきたならいいよ

なんて優しいことを…惚れてまうやろー!!(//∇//)

ちらし寿司+ごぼうの唐揚げ

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献立

  • ちらし寿司
  • ごぼうの唐揚げ
  • あさりのすまし汁

材料

すし太郎 1袋 ビッグで191円 191
きゅうり 1本 ビッグで39円 39
まぐろ 1柵 ビッグで318円 318
サーモン 1柵 ビッグで230円 230
えび 1パック ビッグで100g98円 263
アボカド ひとつかみ 業務スーパーで1袋646円 65
たまご 2コ ビッグで10コ193円 20
ちらし寿司 1,126
ごぼう 1本 ビッグで80円 80
ごぼうの唐揚げ 80
あさり 1袋 業務スーパーで3袋321円 107
あさりのすまし汁 107
4人分 1,313

調理器具

  • 小ボウル
  • 大フライパン
  • 寿司桶
  • 味噌汁用鍋

手順 ※調理時間 35 分

  1. ごぼうは皮を削ぎ落とし、4cm程の長さに切り、縦に4等分にして水にさらしておく。。
  2. 寿司桶にごはん1kgを入れ、すし太郎と混ぜ、うちわで扇いで冷ます。
  3. 大フライパンに油大さじ1を熱し始める。
  4. 小ボウルに卵を割りほぐし、大フライパンで薄く焼く。焼けた卵は皿に出しておく。
  5. えびは背わたを取りシリコンスチーマーに入れ、ひたひたに浸かるぐらいの水とだしの素少々を入れ電子レンジでチン。600w4分半くらい。色が変わって火が通ったらざるに上げておく。
  6. ごぼうの水気を取りビニール袋に入れ、酒大さじ1、醤油大さじ2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各1cmずつを入れよく混ぜる。
  7. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000mlを入れ弱火にかけておく。
  8. 焼けた薄焼き卵を細く切り、錦糸卵にする。
  9. 錦糸卵を寿司飯の上に散らす。
  10. 揚げ油を170℃でセットして熱し始める。
  11. きゅうりを縦に4等分し、1.5cmに切ってサイコロ状にする。切れたら寿司飯の上に散らす。
  12. まぐろとサーモンをそれぞれサイコロ状に切ってエビとともに寿司飯の上に散らす。
  13. バランスを見ながらアボカドも寿司飯の上に散らしたらちらし寿司の完成。
  14. ごぼうに片栗粉大さじ1.5をまぶし、揚げていく。カラッと揚がったら完成。
  15. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩少々を加え火を強める。
  16. 沸騰したらアサリを入れ、口が開いたらすまし汁の完成。

見るからに豪華☆彡なメニューに(笑)

何かあったの!?

ちらし寿司とカレーとどっちがいい? とあらかじめ聞いてたから今日のメニューは知ってたはずなのに、カレーをリクエストしていたむぅさんがビックリ。

じゅん
今日は女の子のお祭りだからね

むぅ
え? (カレンダーを見て)……ああ、ひな祭りか。

じゅん
そだよ。

むぅ
女の子?

じゅん
女の子。

むぅ
……女性はいくつになっても女子だもんね。

よくわかってるじゃねぇ( ̄ー ̄)ニヤリ

仕事じゃなかったら菱餅色合いのゼリーでも作ろうかと思ったんだけどな。私もお腹すいてたから(笑)そんな余裕はなかった。

今日のおかいもの

ビッグ

  • きゅうり1本 39円
  • 水菜 72円
  • まぐろ 318円
  • サーモン 230円
  • えび 263円

業務スーパー

  • 冷凍かぼちゃ 170円
  • 冷凍さといもS 213円
  • お弁当用アジフライ 286円
  • 冷凍いんげん 157円

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