【4人分1,313円/調理時間35分】ちらし寿司＋ごぼうの唐揚げ

2018.03.04 2018.03.03

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土曜日までお仕事頑張ったぞーヽ(；▽；)ノ　一週間長かった…明日はゆっくり休みたい…と思ったら、部活で付き添いの予定が入りました。ガクッと疲れを感じてしまったので久々マッサージに行ってきました。夕飯遅くなっちゃってごめんよ。

むぅ

ママが癒されてきたならいいよ

なんて優しいことを…惚れてまうやろー!!(//∇//)

献立

献立

ちらし寿司
ごぼうの唐揚げ
あさりのすまし汁

材料

すし太郎	1袋	ビッグで191円	191
きゅうり	1本	ビッグで39円	39
まぐろ	1柵	ビッグで318円	318
サーモン	1柵	ビッグで230円	230
えび	1パック	ビッグで100g98円	263
アボカド	ひとつかみ	業務スーパーで1袋646円	65
たまご	2コ	ビッグで10コ193円	20
ちらし寿司			1,126
ごぼう	1本	ビッグで80円	80
ごぼうの唐揚げ			80
あさり	1袋	業務スーパーで3袋321円	107
あさりのすまし汁			107
4人分			1,313

調理器具

小ボウル
大フライパン
寿司桶
味噌汁用鍋

手順　※調理時間 35 分

ごぼうは皮を削ぎ落とし、4cm程の長さに切り、縦に４等分にして水にさらしておく。。
寿司桶にごはん1kgを入れ、すし太郎と混ぜ、うちわで扇いで冷ます。
大フライパンに油大さじ１を熱し始める。
小ボウルに卵を割りほぐし、大フライパンで薄く焼く。焼けた卵は皿に出しておく。
えびは背わたを取りシリコンスチーマーに入れ、ひたひたに浸かるぐらいの水とだしの素少々を入れ電子レンジでチン。600ｗ4分半くらい。色が変わって火が通ったらざるに上げておく。
ごぼうの水気を取りビニール袋に入れ、酒大さじ１、醤油大さじ２、にんにくチューブ・しょうがチューブ各1cmずつを入れよく混ぜる。
味噌汁用鍋にだしパックと水1000mlを入れ弱火にかけておく。
焼けた薄焼き卵を細く切り、錦糸卵にする。
錦糸卵を寿司飯の上に散らす。
揚げ油を170℃でセットして熱し始める。
きゅうりを縦に４等分し、1.5cmに切ってサイコロ状にする。切れたら寿司飯の上に散らす。
まぐろとサーモンをそれぞれサイコロ状に切ってエビとともに寿司飯の上に散らす。
バランスを見ながらアボカドも寿司飯の上に散らしたらちらし寿司の完成。
ごぼうに片栗粉大さじ1.5をまぶし、揚げていく。カラッと揚がったら完成。
味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、酒大さじ１、醤油大さじ1/2、塩少々を加え火を強める。
沸騰したらアサリを入れ、口が開いたらすまし汁の完成。

見るからに豪華☆彡なメニューに(笑)

何かあったの！？

ちらし寿司とカレーとどっちがいい？　とあらかじめ聞いてたから今日のメニューは知ってたはずなのに、カレーをリクエストしていたむぅさんがビックリ。