【4人分634円/調理時間30分】二色丼+アジフライ+アスパラガスのチーズ焼き


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スペアリブを食べたいなぁなんて思ったら、ちょうど見切品を購入。テンションが上がると勢いで色々買ってしまうよね(´ε`;)

二色丼+アジフライ+アスパラガスのチーズ焼き

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献立

  • 二色丼
  • アジフライ
  • アスパラガスのチーズ焼き
  • 大根とわかめの味噌汁

 

材料

 

3コビッグで10コ201円60
鶏ムネ肉2枚ビッグで見切品187
二色丼 247
アジフライ1袋業務スーパーで283円283
アジフライ 283
アスパラガス3束ビッグで見切品104円104
ピザ用とろけるチーズ一掴み
アスパラガスのチーズ焼き 104
大根の皮を切っておいたもの
ワカメ
大根とわかめの味噌汁 0
4人分 634

 

調理器具

  • 大フライパン
  • 小ボウル
  • 揚げ物用鍋
  • 味噌汁用鍋

手順 ※調理時間 30 分

    1. 揚げ物用鍋に油を180°で熱し始める。温まったら順次アジフライを揚げていく。
    2. 味噌汁用鍋に水1000mlとだしパック、大根を入れて火にかける。
    3. アルミホイルにごま油を薄く塗っておく。
    4. アスパラガスの根元を切落し、3等分に切り、アルミホイルの上に並べる。
    5. アスパラの上にとろけるチーズを適量乗せ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
    6. フライパンに油大さじ1を熱しておく。
    7. 卵を小ボウルに割入れ、みりん・砂糖各大さじ1を加えてよく混ぜる。
    8. フライパンが温まったら卵を入れ、炒り卵にする。
    9. ご飯を丼に盛り、半分に炒り卵を盛りつける。
    10. 鶏胸肉を一口大の大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする。
    11. 大フライパンにミンチにした鶏ムネ肉と砂糖・醤油各大さじ4、みりん・酒各大さじ2を入れ、よく混ぜる。
じゅん
ここではまだ火にかけません
  1. よく混ざったら火を点け、木べらで切るように炒り煮していく。
  2. 煮汁が少なくなったらそぼろの完成。丼の空いている部分に盛り付けて二色丼の完成。
  3. アスパラのチーズが溶けたら刻み海苔をちらし、醤油をひとかけして完成。
  4. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し火を止め、味噌大さじ1とワカメを入れたら完成。

 

鶏胸肉のそぼろはたくさん作ったので、小タッパー1つ分保存しておけることになりました(´∀`*) 休日のお昼に回してもいいし、お野菜と合わせて夕飯の一品にしてもいいし…さて、何にしようかな?

アジフライはいつも買う大きいのがなかったみたいで、ゆたさんがお弁当用を買ってきてくれてました。残るだろうと揚げ始めたものの…足りる? と若干不安に。結果的にはバランス見て2コ残る感じだったけど、それだけ残しとくのもナンなので、こちらも揚げちゃってお弁当に。

緑が欲しいなぁと思ってたのは、昨日見切品で安く買えたアスパラを利用。献立ノート始めてから、冷蔵庫何があったっけ?って考えずに献立ができるの楽でいいねヽ(*´∀`)ノ

今日のおかいもの

ビッグ

  • 豚バラスライス50%off見切品 144円 >冷凍庫へ
  • 豚バラスライス50%off見切品 248円 >冷凍庫へ
  • 豚バックリブ50%見切品 241円
  • 豚バックリブ50%見切品 250円
  • 鶏胸肉2枚50%見切品 187円
  • プチハッシュドポテト 92円

レモン

  • メロンパン2種4コ入り 100円

 

見切品につられて色々買ってしまったけど…ハッシュドポテトってどう食べるんだろ?オーブントースターでチンでいいのかな?

むぅさんが

むぅ
パン! パン!!

うるさいので、洗脳されたのしょうか?
じゅん
あ、安い

即カゴinしてました(笑)
喜んでくれたのはいいんだけど
むぅ
全部食べていい!?

そんなキラキラした顔、久々見た気がするよ(苦笑) でも4つ入りなんだからちゃんと一人一個しようなヽ(・∀・)ノ

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