【4人分308円/調理時間15分】麻婆豆腐+カニカマと水菜のサラダ


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日曜の夜、興奮のまま動物園の記事を書き上げたのですが

ロッシーとバニラちゃんが一緒にいるのを見られるのは今だけ!春の動物園まつり開催中の日本平動物園に行ってきたよー。大改修終わったと思ったら、実はまだまだ進化し続けてた…!
入園料(一般2名)620円    (小中学生)無料 駐車料 610円 計1,230円

久々に寝るのが日付変わる頃になっちゃったんですよね。二日かかってようやく朝型生活に戻せました(o ̄∇ ̄o) やっぱり生活リズムを変えちゃうと身体がシンドい。規則正しい生活の大切さっていうのを、この年になってようやく理解できるようになった気がします。

 
 
麻婆豆腐+水菜のサラダ

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献立

  • 麻婆豆腐
  • カニカマと水菜のサラダ
  • 大根とわかめの味噌汁
  • ごはん

 

材料

豚ひき肉 小1パック ビッグで見切品50%off 70
長ネギ 1/2本 ビッグで104円 52
ニラ 1/2束 ビッグで72円 36
木綿豆腐 1丁 ビッグで39円 39
麻婆豆腐 197
水菜 1袋 ビッグで61円 61
カニカマ 2/3パック ビッグで75円 50
カニカマと水菜のサラダ 111
大根の皮 厚く皮を剥いたときとっておいたもの
ワカメ
大根とわかめの味噌汁 0
4人分 308

 

調理器具

  • 大フライパン
  • 味噌汁用鍋
  • 大ボウル

 

手順 ※調理時間 15 分

  1. 豆腐をキッチンペーパーにくるんで電子レンジ600wで1分半加熱して水切りをする。
  2. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパック、大根を入れて中火にかける。
  3. 大フライパンにごま油15ccとにんにくチューブ・生姜チューブ各2cmを入れ中火にかける。
  4. フライパンの油が温まったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
  5. 豚肉の火が通ったら水80cc、砂糖5cc、醤油30cc、味噌15ccを加え3分煮る。
  6. 長ネギは小口切りに、ニラも1cmくらいの長さに切る。
  7. 水菜はよく洗って水気をざっと切り、4cm位の長さにざく切りして中ボウルに入れる。
  8. 豚肉を3分煮たら豆腐をさいの目に切りながら加え、更に4分煮る。
  9. 豆腐を煮ている間にサラダ作り再開。かにかまを細かく割きながらボウルに加える。
  10. 片栗粉15ccと水30ccを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
  11. そろそろ4分。長ネギとニラを加えてざっと混ぜたら一度火を消し、混ぜながら水溶き片栗粉を加える。
  12. 再び火を点けとろみがついたら完成。
  13. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、わかめと味噌15ccを加えとかしたら完成。
  14. 大ボウルに味ぽん15ccとマヨネーズをぐるりと一周。よく混ぜ合わせたら完成。

 
 

ヤバイ。水菜とカニカマ合う。おかずにはもちろん、おつまみにもいいぞ。楽なのに。楽なのに。(大事なので2度言った)

辛くない麻婆豆腐なので、前回に引き続き麻辣ペッパーで辛さ調整。本当買ってよかった(*´∀`*) 調べたらネットでも買えるんですね。

by カエレバ

便利な世の中ですねぇ。。。

 
 

今日のおかいもの

なし

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