【4人分865円/調理時間10分+煮込み】おでん


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今日の静岡の最高気温は21℃。大分暖かい日が続くようになってきました。お鍋時期もそろそろ終わってしまうかなぁ、なんて言いながら寒がりだから多分まだまだ登場しそうな(笑) お野菜が高くて今シーズンできなかったから、暖かくなってきた今日に今シーズン初のおでんです。

 
 
おでん

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献立

  • おでん

 

材料

8コ ビッグで10コ201円 161
大根 2/3本 ビッグで1本104円 69
小結しらたき 1パック ビッグで87円 87
メークイン 1袋 ビッグで98円 98
黒はんぺん 1袋 ビッグで69円 69
白はんぺん 1袋 ビッグで85円 85
五目巾着 1/2袋 業務スーパーで500g461円 231
ごぼう天 5本 業務スーパーで10本286円 143
ロールキャベツ 1/2袋 業務スーパーで375円 188
レンコン軟骨入つくね 1/3袋 業務スーパーで213円 71
おでん 1,201
6食分 1,297
4人分 865

 

調理器具

 

手順 ※調理時間 10分+煮込み

  1. メークインは洗ってマイヤー 電子レンジ圧力鍋2.3Lに入れ、1000wで10分加熱。
  2. 大根は3cm幅に輪切りにし、厚く皮をむいたら隠し包丁を入れておく。
  3. 大鍋にコメのとぎ汁と切った大根を入れて15分茹でる。
  4. 寸胴鍋に水2000ccとだしの素とオイスターソース各30ccを入れて火にかける。
  5. メークインはレンチンが終わったら皮をむく。
  6. 全ての材料を寸胴鍋に入れ、沸騰しない程度の火加減で煮込めば完成。

 
 

いつもはしっかり下茹でをするんだけど、今回はめんどくさいからと省略しちゃいました。結果…アリじゃね?(^O^)

これまでは大鍋で調理してたおでんだけど、どうにも入りきらないので今回から寸胴鍋にチェンジ。皆であーだこーだ言いながらつっつけないのはちょっとつまらないけれど、よそってから食卓に出す分食材の減りが均等で、これはこれでいいかも。ちなみに我が家の大なべはコレ

鍋とかカレー用にと買ったんだけど、最近量的に収まらなくて、野菜炒めが主なお仕事になってる。。。

白はんぺん、テレビで見かけてからその存在を知りましたよね。多分近所にコンビニが登場した頃。。。私が中学生くらいのとき? うわっ! 今むぅさんが中学生って考えると結構な年月が経ってるのね(°д°) それまではんぺんと言えばもちろん黒はんぺん。

白はんぺんも入れようと思って買ったのにうっかり入れ忘れるレベルの認知度(だから写真に写ってない) 第一弾食べ終わったあと足しました(^_^;) 多めに作ったのの残りは朝ごはんとかおやつに。

 
 

今日のおかいもの

お昼の記事に記載

【4人分444円/調理時間25分】サンドウィッチ+フライドポテト
今日から4月。新年度のスタートということで、なんとなくテンション高いですヽ(・∀・)ノ 今年度はいよいよ我が家のむぅさんが受験生という年になるわけですが。どうなることやら今から戦々恐々です。。。
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