【4人分469円/調理時間30分】赤魚の粕漬け+大根と人参の煮物+もやしときゅうりの甘酢和え


ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

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マッサージめちゃくちゃ気持ちよかったヽ(´▽`)/ 脳が緊張状態だったのか、ゆっくり起きるんだ!って決めてた今日も起きる予定だった時間より1時間近く前に目が覚めちゃってやばいなぁって思ってたんだけど、マッサージ受けてる間はうたた寝。緊張も凝りも解けた~って感じがします(*´∀`) あ、ちなみに今回お邪魔したのはこちらのお店です。

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施術師さんが明るくて優しくてこれまた癒してくれる。こういうお店の施術師さんってマスクしてるから表情わからないじゃないですか? でも笑顔で対応してくれてるんだっていうのがとても伝わってくる感じのよろしい方(´∀`)

このお店のグルーポンのチケット今回で2回目。3回までだからあと1枚、買っちゃおうかな。


 
 
赤魚の粕漬け+大根と人参の煮物+もやしときゅうりの甘酢和え
 
 

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献立

  • 赤魚の粕漬け
  • 大根と人参の煮物
  • もやしときゅうりの甘酢和え
  • 長ネギと豆腐の味噌汁
  • ごはん

 

材料

赤魚の粕漬け 4切れ ビッグで見切品50%off 278
赤魚の粕漬け 278
大根 1/3本 ビッグで1本104円 35
人参 1/2本 ビッグで3本191円 32
しいたけ 4コ ビッグで見切品2パックで137円 34
いんげん 10本くらい 業務スーパーで157円 8
大根と人参の煮物 109
きゅうり 1本 ビッグで見切品6本104円 17
もやし 1袋 ビッグで9円 9
もやしときゅうりの甘酢和え 26
長ネギ 1/2本 ビッグで2本104円 26
豆腐 小1パック ビッグで3パック89円 30
長ネギと豆腐の味噌汁 56
4人分 469

 

調理器具

  • 中鍋
  • 味噌汁用鍋
  • 耐熱ボウル

 

手順 ※調理時間 20 分

  1. 大根は厚く皮をむき、厚めのいちょう切りに、人参も皮をむき厚めのいちょう切りにする。
  2. 中鍋に大根と人参を入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を入れ中火で煮始める。
  3. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかける。
  4. もやしを耐熱ボウルに入れて電子レンジで600wで2分半加熱する。
  5. 赤魚の粕漬けを魚焼きグリルの漬け焼きモード弱で焼く。
  6. きゅうりをせん切りにする。
  7. 長ネギを斜め切りして味噌汁用鍋に加える。
  8. レンチンの終わったもやしを水にあけ、よく水気を絞る。
  9. きゅうりをボウルに加え、酢40cc、砂糖・醤油各40cc、白ゴマ適量を加え和えたら完成。
  10. 大根と人参に竹串を刺し、スッと通るまで煮えたら酒・砂糖・醤油・みりん各10ccを加えて更に5分煮る。
  11. インゲンを食べやすい長さに切る。
  12. 煮物の煮る時間が残り1分になったらインゲンを加え、時間まで煮たら完成。
  13. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、豆腐をさいの目に切りながら加え、火を止め味噌15ccを加え溶かしたら完成。

 
 

そういえば午前中は先日見切り品でお安く買えたりんごを使ってパウンドケーキを作りました。

りんごとくるみのパウンドケーキ

午前練から帰ったむぅさんが午後もバレーしに出かけるというので、ついでに先日いちごをいただいたお礼に祖父母宅に届けてもらったのですが…

じゅん
何食べてんの?

むぅ
じぃじばぁばから貰ったお菓子~

ですよね。そうだろうと思ったよ(苦笑)

 
 

今日のおかいもの

ビッグ

  • ぶなしめじ*4 200円
  • 見切品3枚おろし塩さば*4 428円

業務スーパー

  • 強力粉1kg*3 541円
  • ミックスビーンズ缶*3 288円
  • 薄力粉1kg 107円

カルディ

  • 全粒紛500g 340円

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