【4人分317円/調理時間25分】揚げ出し豆腐+キャベツと卵の炒め物


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むぅさんのスマイルゼミから再びメッセージが。

むぅ
むぅ

アイス食べたい。お小遣いから引いてください

むぅさんに狙われたアイス

じゅん
じゅん

バナナはママの食べかけだよ

むぅ
むぅ

間違えた

じゅん
じゅん

モウは譲ってやろう

 

渋々了承のメッセージを送ったと同時に送られてきた写真

むぅさんに狙われたアイス

ちょっと待って!!クリチはだめーっ!!

 

 

揚げ出し豆腐+キャベツと卵の炒め物

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献立

  • 揚げ出し豆腐
  • キャベツと卵の炒め物
  • 玉ねぎとわかめの味噌汁
  • ごはん

 

材料

木綿豆腐2丁ビッグで38円76
揚げなす1/2袋業務スーパーで180円90
ピーマン3コビッグで5コ85円51
揚げ出し豆腐 217
キャベツ1/4玉ビッグで130円33
2コビッグで10コ198円40
キャベツと卵の炒め物 72
たまねぎ1/2コビッグで3コ85円28
わかめ
玉ねぎとわかめの味噌汁 28
4人分 317

 

調理器具

  • 揚げ物用鍋
  • 大鍋
  • 小ボウル
  • 味噌汁用鍋
  • 中鍋
  • バット

 

手順 ※調理時間 25 分

  1. 豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで600w1分40秒加熱する。
  2. 揚げ物用鍋に揚げ油を入れ、180℃に設定して熱し始める。
  3. 中鍋に水100cc、だしの素7cc、醤油30cc、みりん20cc、揚げなすを入れて火にかける。
  4. 玉ねぎを薄切りにして味噌汁用鍋に入れ、水1000ccとだしパックを加えて火にかける。
  5. ピーマンの種とヘタを取り除き縦に6~8等分に切り、中鍋に加える。
  6. 揚げ物用鍋の油が設定温度になったら豆腐を8等分に切り、片栗粉をまぶして揚げ、バットに上げる。
  7. 小ボウルに卵2個を割り入れ、水15cc、コンソメ2ccを加えておく。
  8. キャベツを3~4cm角に切る。
  9. 中鍋のナスが温まれば火を止め、鍋を避けておく。
  10. 大鍋にオリーブオイル10ccを熱し、卵液を流し入れスクランブルエッグにする。
  11. 卵に8割方火が通ったら卵はボウルに戻しておく。
  12. 大鍋にオリーブオイル10ccを熱し、キャベツを炒める。
  13. キャベツにコンソメ2.5ccと水30ccを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。
  14. キャベツがしんなりしたら卵を戻し入れ、炒め合わせ、塩・あらびき黒コショウ各少々で調味したら完成。
  15. 全ての豆腐が揚がったら器に盛り、煮た揚げなすとピーマンを盛り付け煮汁をかけたら完成。
  16. 味噌汁用鍋のだしパックを取り出し、わかめと味噌15ccを加え溶かしたら完成。

 

クリチ、ちゃんと食べずにとっておいてくれました(´∀`*) 私のなのだから残ってて当たり前なのだけどホッとしてしまうむぅさんの食欲恐るべし。

 

今日のおかいもの

なし

 

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