【3人分512円/調理時間25分】アジの開き+肉じゃが


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今日からまこさんが5泊6日のチャレンジサマースクールです。家族一人欠けると夕飯作るモチベが一気にダウンします。いや、やる気に溢れてることのほうが少ないんだけど(^_^;)

 

アジの開き+肉じゃが

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献立

  • アジの開き
  • 肉じゃが
  • 大根とわかめの味噌汁

材料

アジの開き3枚ビッグで見切品50%off127
アジの開き 127
メークン4コビッグで1コ20円80
人参1本ビッグで3本104円35
こんにゃく1パックビッグで47円47
玉ねぎ1/2コビッグで4玉104円13
豚肩切り落とし1パックビッグで見切品20%off210
肉じゃが 385
大根の皮適量冷凍保存しておいたもの
ワカメ
大根とわかめの味噌汁0
3人分 512

 

手順 ※調理時間 25 分

  1. 味噌汁用鍋にだしパックと水800cc、短冊切りにして冷凍しておいた大根の皮をいれ弱火にかける。
  2. こんにゃくを食べやすい長さに切り、ひたひたに浸かるくらいの水で煮てアク抜きをする。沸騰から1分煮たらざるに上げる。
  3. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  4. じゃがいもは皮をむき乱切りにする。
  5. 玉ねぎは薄切りに、人参は乱切りにする。
  6. 中鍋にサラダ油15ccを入れ火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒める。
  7. 野菜を加えて軽く炒め合わせる。
  8. 鍋に水400cc、酒・醤油・砂糖・みりん各40cc、こんにゃくを加えて落し蓋をしてほかの料理ができるまで煮たら完成。
  9. 魚焼きグリルでアジの開きを焼き始める。
  10. 魚が焼けたら味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、わかめと味噌15ccを加えて味噌汁の完成。

 

今日のおかいもの

なし

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