【8食分524円/調理時間40分】カレーライス+レタスサラダ


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続・ご飯作る気しない、です。

今週はもう1週間こんな感じになってしまうだろうなぁというのが予想されるので、もう作らなくていいように開き直ってみました。

カレーライス+レタスサラダ

 

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献立

  • カレーライス
  • レタスサラダ

 

材料

メークン3コビッグで1コ20円60
人参1本ビッグで3本104円35
玉ねぎ2コビッグで4玉104円52
豚肩切り落とし1パックビッグで100g104円265
カレーライス 412
レタス2/3玉ビッグで見切品72円48
トマト1コビッグで5コ320円64
レタスサラダ 112
8食分 524

調理器具

 

手順 ※調理時間 40 分

  1. 玉ねぎは皮をむき薄切りにしてマイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れ、電子レンジで1000w8分加熱する。
  2. じゃがいもは皮をむき乱切りに、人参も乱切りにする。
  3. 豚肉を食べやすい大きさに切る。
  4. 大鍋にサラダ油20ccを熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
  5. 肉の色が変わったら野菜も加えて更に炒める。
  6. 野菜の縁が透き通ってきたら水を規定量加えて人参に火が通るまで煮る。
  7. 人参が煮えたら火を止めてルーを割り入れ溶かす。
  8. レタスを洗って食べやすい大きさにちぎり、トマトも食べやすい大きさにカットしたら盛り付ける。
  9. 再度火をつけてとろみが出るまで煮込んだら完成。

 

カレーの作り方はルーの裏を見れば書いてあるのでその通りに(笑)

ポイントはマイヤー 電子レンジ圧力鍋を使って玉ねぎの炒め時間を短くすること。生から炒めるよりうんと早く玉ねぎの甘みが引き出せます。

いつもならベジスープで煮こむのですが、それすらもめんどくさくて省略しちゃいました(°┌・・°)ホジホジ♪

肝心のまこさんは台風接近の影響で予定していたプログラムの変更が多いようです。海洋活動は無理かもなぁ。。。

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