【6品857円/調理時間30分】2018/9/9のつくりおき

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ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

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今日は休日出勤でした。帰ったら夕飯作らなきゃなぁ~って思ってたら、ゆたさんの妹さんがコストコ行ってきたからお土産~とピザやら何やらおすそわけをいただいちゃいました(*´∀`*)
楽できた分つくりおきも捗るヽ(・∀・)ノ
 
 
2018/9/9のつくりおき

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献立

  • ちくわの磯辺揚げ風
  • かぼちゃ煮
  • ピーマンと桜えびのきんぴら
  • こんにゃくのおかか煮
  • 豚肉の塩カレー炒め
  • さつまいもとレンコンのデパ地下風

材料

ちくわ 5本 ビッグで61円 61
ちくわの磯辺揚げ風 61
冷凍かぼちゃ 500g 業務スーパーで170円 70
かぼちゃ煮 70
ピーマン 5コ ビッグで5コ104円 104
小エビ 1/3袋 ビッグで1袋98円 33
ピーマンと桜えびのきんぴら 137
こんにゃく 2枚 ビッグで44円 88
こんにゃくのおかか煮 88
豚切り落とし 1パック ビッグで100g85円 249
ピーマン 3コ ビッグで5コ104円 62
人参 1/2本 ビッグで3本104円 17
豚肉の塩カレー炒め 329
さつまいも 1本 ビッグで85円 85
ホールれんこん 1節 ビッグで88円 88
さつまいもとレンコンのデパ地下風 173
つくりおき6品計 857

調理器具

調理手順 ※調理時間 30

  1. 中鍋に水200ccと酒・砂糖・醤油・みりん各30ccを入れて火にかける。
  2. れんこんは洗って1cm厚の半月切り~いちょう切りにして水にさらしておく。
  3. 中鍋の調味液が沸騰したら冷凍かぼちゃの皮を下にして入れて落し蓋をして15分タイマーセット。煮えたら完成。
  4. 小フライパンにごま油10ccを熱しておく。
  5. 竹輪を縦半分に切り、長さを3等分に切る。小ボウルに入れ、薄力粉・片栗粉各15cc、水20cc、青さ適量・塩少々を混ぜ合わせる。
  6. ごま油の温まった小フライパンで竹輪を両面こんがりと焼いたら完成。
  7. さつまいもを水からあげシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで5分加熱。
  8. れんこんを1cm厚の半月切り~いちょう切りにする。
  9. ピーマン8コ、人参をせん切りにする。
  10. ちくわが完成する頃。小フライパンが空いたらごま油15ccを熱し、千切りにしたピーマン5コ分を炒める。
  11. こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎる。
  12. ピーマンがしんなりしてくる頃。小エビを加えて、砂糖少々、醤油・みりん各15ccを加え炒め合わせたら完成。
  13. 空いた小フライパンにこんにゃくとひたひたに浸かるくらいの水を入れて火にかける。
  14. 大フライパンにサラダ油15ccを熱する。レンチンしたさつまいもとレンコンに片栗粉をまぶし、大フライパンで両面がこんがりとするまで焼く。
  15. 豚肉を食べやすい大きさに切りトレーに戻し、酒・片栗粉各30cc、醤油5ccを加えて混ぜ合わせておく。
  16. こんにゃくが沸騰してから2分茹で、ざるに上げる。空いた小フライパンに戻し入れ、火にかける。
  17. れんこんとさつまいもがこんがりとしてくる頃。小ボウルに砂糖・醤油各30cc、酢15ccを混ぜ合わせて加える。ひと煮立ちしてタレが絡んだら火を止め、黒ごまを振り合わせたら完成。
  18. あいた大フライパンをざっと洗い、サラダ油15ccを熱する。食べやすく切って下味をつけた豚肉を色が大体変わるまで炒める。残していた千切りのピーマン3個分と千切りの人参と水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
  19. 蒸している間にこんにゃくの味付けをします。ゴマ油を人回しかけてブクブクと泡が出てくるまで炒め、砂糖・みりん各10cc、醤油40ccを加え炒める。水分が少なくなってきたらだし粉20ccを加えて絡ませたら完成。
  20. 大フライパンのピーマンと人参がしんなりしてきたら蓋を開け、鶏がらスープの素10ccとカレー粉5ccを加え、炒め合わせたら完成。
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