【4人分577円/調理時間20分】トンテキ+里芋の梅サラダ


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今日は30日だからビッグとドン・キホーテのSBS通り店が5%OFF。

台風襲来じゃ外でれないかな?とも思いきや、静岡は15時までは予報酷くなかったので買い物に出かけました。

とはいえ、考えることは皆同じなんですね。めちゃくちゃ混んでてまず駐車場に入れないΣ(゚д゚lll)

そんなワケで結局ビッグと業務スーパー&エスポットだけでいいにして、ドンキは諦めました(´・ω・`) その分ってワケじゃないけど、業務スーパー買い込んじゃった(//∇//)

 

トンテキ+里芋の梅サラダ

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献立

  • トンテキ
  • 里芋の梅サラダ
  • 玉ねぎとわかめの味噌汁

材料

豚ロース4枚ビッグで見切品10%off361
キャベツ1/8玉ビッグで1玉169円21
トンテキ 382
里芋1袋業務スーパーで160円160
長ネギ1/3本ビッグで2本104円17
里芋の梅サラダ 177
玉ねぎ1/2コビッグで3コ104円17
ワカメ
玉ねぎとわかめの味噌汁17
4人分 577

※長ネギは小口切りにして冷凍しておいたものを使っています。

調理器具

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. マイヤー 電子レンジ圧力鍋に里芋を入れ、電子レンジで1000w8分加熱する。
  2. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000ccを入れて火にかける。
  3. 大フライパンにオリーブオイル15ccとにんにくスライスチップを入れて弱中火にかけておく。
  4. 玉ねぎを薄切りにして味噌汁用鍋に加える。
  5. 豚ロース肉を筋切りし、軽く塩コショウする。
  6. 大フライパンからにんにくのいい匂いがしてきたら豚ロース肉を色目がつくまで焼く。(にんにくは肉の上に避難させる)
  7. キャベツを千切りにしてお皿に盛り付けておく。
  8. 里芋の加熱が終わったら水分を捨て、マッシャーで粗くつぶす。
  9. 梅干4個を種を取り除き包丁でたたく。
  10. 里芋に叩いた梅干と醤油・ごま各15ccと和風だしの素10cc、かつおぶし一掴み、長ネギ、刻み海苔を加え、ざっくり和えたら完成。
  11. 豚肉が色よく焼けたら更に盛り付ける。
  12. フライパンに醤油15ccを加え、煮詰めてとろみがでたら肉にかけて完成。
  13. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成。

 

今日のおかいもの

ビッグ 5%PFFの日

  • 水煮大豆 3コ 282円
  • ベビーチーズ4コ入 6種 492円
  • 豚肩切り落とし 小1パック 115円
  • 豚肩切り落とし 1パック 209円
  • 鶏もも肉 2枚 506円
  • 板こんにゃく 4枚 176円
  • 見切品10%off)豚ロースソテー肉 4枚 361円
  • 納豆3コパック 3つ 189円
  • 卵10コ入 3パック 576円
  • 半丁豆腐3コパック 1つ 84円
  • 大根 1本 98円
  • 油揚げ 5枚入 82円
  • 長芋 1切 98円
  • ブロッコリー 1株 98円

業務スーパー ポイント2倍デー

  • かぼちゃコロッケ 214円
  • キムチ1kg 321円
  • 里芋500g 160円
  • カットマンゴーチャンク 322円
  • 薄皮スイートポテトクリームパン 137円
  • クリスピーチキン 564円
  • 豚ロースカツ 635円
  • シーフードミックス 410円
  • 殻つきしじみ 310円
  • たこぶつ 2020円
  • チェッダーチーズ 268円
  • 鶏皮ぎょうざ 538円
  • ナチュラルポテト 268円
  • かぼちゃ 170円
  • 三鮮水餃子 386円

車だし今月食費予算全然余裕だしヽ(´▽`)/ なんて片っ端から欲しいものを買って行ったら、冷蔵庫に入るかギリギリな感じに( ̄▽ ̄;) きっとコストコとか業スー好きの方にはわかっていただけるあるあるだと思うのだけど。。。

ひとまず今後のお夕飯とかに使いたいのはぎゅぎゅっと詰めて、入りきらなくなってしまった食材は早々にお昼ごはん+つくりおきでお料理することにしました。

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