【4人分755円/調理時間20分】鮭のちゃんちゃん焼き+具だくさん豚汁


ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

資金援助0で家を建てつつ、アラサーで1200万以上の貯蓄を達成した家計のヒミツや、日々のごはんを赤裸々に公開しています。

詳しくはこちらのTOPページをご覧下さい(*゚▽゚*)


昨夜の台風24号はすごかったですね。家が揺れて初めて台風が怖いと思いました((((;゚Д゚))))

そして大事件勃発!!

家が壊れた!!!!

いや、本当一部なんですけど。お隣のお家の屋根が飛んできて、家のベランダに当たって破損しました・゜・(ノД`)・゜・

2018年台風24号被害

気づいたのは夜で、最初は家の屋根が飛んでいったかと思ったんだけど、当たった場所的にどう考えても家のじゃなさそうで。でも家の屋根の色とか形とかなんて覚えてなくて不安でたまらなかったんだけど、朝になって明るくなってから辺りを見回したら判明しました。

まぁ天災なんで仕方ないですね。真下に置いていた車に当たらなかったのを幸いと考えて、とりあえず直さなきゃ。今週末もまた台風だって言うし困ったもんだ(;´Д`)

 

 

鮭のちゃんちゃん焼き+具だくさん豚汁

スポンサーリンク

献立

  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • 具だくさん豚汁

材料

キャベツ1/3玉ビッグで1玉169円56
玉ねぎ1/2コビッグで85円14
ぶなしめじ1株ビッグで85円85
えのき1株ビッグで85円85
人参1/3本八百屋さんで4本80円7
塩鮭3枚ビッグで見切品50%off128
鮭のちゃんちゃん焼き 375
豚肩切り落とし小1パックビッグで1パック115円115
大根1/5本ビッグで1本98円20
人参2/3本八百屋さんで4本80円13
長ネギ2/3本ビッグで2本104円35
こんにゃく1枚ビッグで44円44
ごぼう1/2本ビッグで1本137円69
油揚げ1枚ビッグで5枚82円16
具だくさん豚汁 397
4人分 771

※長ネギは小口切りにして冷凍しておいたものを使っています。

調理器具

  • 小ボウル
  • 大フライパン
  • 大鍋

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 大鍋に水1000ccとだしパック2つをいれ、火にかける。
  2. キャベツをざく切り、玉ねぎを薄切り、人参を短冊切り、しめじとえのきは石づきを切り落とし小房に分け、切った野菜から大フライパンに入れていく。
  3. 鮭を1切れ3~4つの食べやすい大きさに切り、大フライパンの野菜の上に乗せる。
  4. 小ボウルに味噌・醤油・みりん各30ccをよく混ぜ、野菜と鮭の上にかけて火にかける。
  5. ごぼうは皮をこそげ落とし、ささ切りにして水にさらしておく。
  6. さつまいもは1cm厚の半月~いちょう切りにし、ごぼうと同様水にさらしておく。
  7. 大根、人参を厚めのいちょう切りに、油揚げを短冊切りにし、大鍋に加える。
  8. こんにゃくをちぎりながら大鍋に加える。
  9. 水にさらしていたごぼうとさつまいも、長ネギも大鍋に加え、蓋をして煮る。
  10. 人参とごぼうにひが通ったらだしパックを取り出し、味噌50ccを加え溶かしたら完成

 

こんな風に台風で被害を受けたのは初めてで、まず何をどうしたらいいかわからなくて。会社の休憩時間を利用して色々調べてあっちこっち連絡したりしたらめちゃくちゃ疲れて、帰ってきたらもう屍状態。お夕飯作るどころじゃありませんでした(´д`)

ひとまず昆布茶入れて座椅子でゆっくりして……る途中でゆたさんが帰ってきたので

じゅん
ごめん!これ一杯飲んだら動くからとりあえず休ませて!!

ゆた
全然いいよ。むしろ全部任せきりでごめん!俺も疲れたし、少しゆっくりしてから一緒に作ろう

夕飯は?とか言ってくる旦那様じゃなくて救われました(*´д`*)

今回自分偉かった!って褒めたのは

  • 学校の警報発令時の対応をjpegにしてEvernoteに保存していた
  • 火災保険の保険証券もEvernoteに保存していた

保険関係の書類は全部クリアブックに入れて保管はしているのだけど、バラバラ探すのはめんどい。でもEvernoteのjpeg保存なら文字認識してくれるので検索かければ一発☆ミ

今日こなしたのは

  • 被害箇所の写真撮影
  • 区役所へ罹災証明の依頼
  • 修理会社へ見積りの依頼

どこも混み合ってて一発で電話繋がらなかったΣ(゚д゚lll)保険会社は24時間365日受付っていうのが確認できたから後回しに。とにかく木材が出てしまってるので、これ以上痛む前にまずは直さなきゃ。

コメント