【4人分186円/調理時間15分】肉味噌そぼろのにゅうめん


ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

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今日から三連休ヽ(*´∀`)ノ

前々回の点滴からじんましんの調子もだいぶ良くて、6時間弱の睡眠の途中起きてしまうのが1回だけになったので、朝からご機嫌です(*´ω`*) TLで『人は飢餓による餓死よりも先に睡眠不足で死ぬ』っていうのを見てから、ちょっとリアルにヤバイかもと思って。でもそれ以上にまずストレスで。ストレスがストレスを生む悪循環だったんだけど、ようやく抜け出せそうで嬉しい。

おかげで朝からダイソー→アピタ→ゲオ→ビッグとゆたさんとお買い物デートしたあとでもお昼作る心の余裕があった(・∀・)体力は残ってなかったから簡単だけどね( ̄▽ ̄;)

 

肉味噌そぼろのにゅうめん

材料

鶏胸肉1枚ビッグで見切品10%off169
干し椎茸2枚
長ネギ1/2本ビッグで3本104円17
そうめん5束もらいもの
肉味噌そぼろのにゅうめん 186
4人分 186

調理器具

調理手順 ※調理時間 15 分

  1. 寸胴鍋にそうめんを茹でるようの湯を、中鍋に800ccの湯を沸かす。
  2. 干し椎茸をキッチンバサミで細かく切りながら中鍋に入れていく。
  3. 鶏胸肉の皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする。
  4. ミンチにした鶏肉を中鍋で茹でる。
  5. 長ネギの青い部分を輪切りに、白い部分をみじん切りにする。
  6. 寸胴鍋の湯が沸いたら、そうめんを規定時間茹でざるに上げる。
  7. 小フライパンにチューブ生姜1cmくらいとごま油10ccを入れて火にかける。
  8. 鶏肉の色が変わったら、カス揚げで鶏肉としいたけをすくい上げ、みじん切りにした長ネギとともに小フライパンに。
  9. 味噌20cc、豆板醤10cc、醤油15ccを加え、絡ませたら肉味噌の完成。
  10. 鶏肉をゆでた中鍋に和風だしの素7ccと昆布茶7ccを加え、塩で味を調える。
  11. 水気を切ったそうめんを器に盛り、スープをかけたら、肉そぼろと長ネギをトッピングして完成

 

暑いからそうめんにしよ、と思ったものの

むぅ
むぅ

口内炎痛い

簡単ランキング上位の納豆キムチにはできず

ネバ辛そうめん

優しめのあじつけにしてみました。

じゅん
じゅん

絶対お菓子の食べ過ぎが原因だからね!

部活を引退して家にいるのをいいことに、ここのところ1日にアイス2コとカプリコとかわけわからないほど食べてる。しかも私のお菓子ヽ(`Д´)ノ ちょっと反省したらいい。

 

メインのそうめんは会社のお中元のおすそわけで頂いたもの。最近ばあちゃんの家に行ったときにもそうめんを貰ったので、さてどんなそうめんにしようか。

 

今日のおかいもの

ビッグ ポイント5倍デー

  • 見切品10%off)鶏胸肉 1枚 169円
  • 見切品)バナナ 5本 61円
  • ぶなしめじ 4コ 332円

マックスバリュ

  • 見切品50%off)板チョコクロワッサン 124円
  • 薄皮カフェモカクリームパン 116円
  • 薄皮スイートポテトクリームパン 116円
  • 薄皮レーズンカスタードパン 116円

 

ジャンプを買いにいつもと違うスーパーに行ったら、いつも行くビッグでは見かけないパンを見つけてしまいました。もうこれは衝動買い。また皆でUNO大戦でもしながら食べます(*´ω`*)

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