【4人分1,161円/調理時間15分＋煮込＋20分】こだわり生フランクのポトフ＋タラのきのこソースがけ

2018.10.21

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ことことと煮込み料理が美味しい季節になってきましたね(*´∀｀*)

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もうまこさんも突っ込んでケガするってことないと思うんだけどどーかな？災害の時も使えるのは高ポイントだと思うの！

献立

献立

こだわり生フランクのポトフ
タラのきのこソースがけ

材料

こだわり生フランク	5本	業務スーパーで10本732円	366
じゃがいも	8コ	ビッグで8円	64
人参	2本	ビッグで3本160円	107
玉ねぎ	2コ	ビッグで1コ29円	58
ブロッコリー	1株	ビッグで104円	104
こだわり生フランクのポトフ			699
たら	4切	ビッグで冷凍品304円	304
ぶなしめじ	1株	ビッグで83円	83
えのき	1株	ビッグで61円	61
玉ねぎ	1/2コ	ビッグで1コ29円	15
タラのきのこソースがけ			463
4人分			1,161

調理器具

下準備 15 分＋煮込

じゃがいもは洗ってマイヤー電子レンジ圧力鍋に入れ、電子レンジ1000ｗで8分加熱。皮をむく。
玉ねぎは8等分のくし型に、人参は乱切りにして大鍋に入れ、適当な水を加えて煮る。
じゃがいもの皮がむけたらコンソメ顆粒20ccと共に大鍋に加える。生フランクを上に乗せて蓋をしたら弱火で20分。

調理手順　※調理時間 20 分

1. 大鍋から生フランクを取り出し、一口大の大きさに切る。ブロッコリーを小房に分けて大鍋に加え、弱火で火にかけておく。
2. 小フライパンにバター5gを入れて火にかけておく。
3. タラに塩コショウを軽くしたら水気を拭き取り、強力粉を茶こしに入れてタラにまぶす。小フライパンのバターが溶けたのを見計らってタラを色よく両面焼く。
4. 焼いている間に野菜を切ります。玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。

[speech_bubble type=”pink” subtype=”L1″ icon=”jyun-normal.png” name=”じゅん”]今回は石づきを切り落として半分に切って冷凍しておいたえのきを使っているので、買ったものを使う場合はここで一緒に石づきを切り落として半分に切っておくようにします[/speech_bubble]

タラが両面色よく焼けたら皿に盛り付けておく。空いたフライパンにバター１片を加えて溶かし、薄切りにした玉ねぎとぶなしめじ、えのきを炒める。
きのこがしんなりしてきたら強力粉20ccを加えて炒める。粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳100ccとコンソメ顆粒5cc、塩コショウ少々を加えてとろみが出てくるまで火を通したら完成。器に盛り付けていたタラに掛け、仕上げにパセリを少量ふりかけて完成。

簡単料理は比例してコストがかかりがちですね(´･_･`)　いや、外に食べいくことを思えば全然安いんですけど(^_^;)