【4人分1,161円/調理時間15分＋煮込＋20分】こだわり生フランクのポトフ＋タラのきのこソースがけ

2018.10.21

検索エンジンやtwitterからゆにろぐへ初めてお越しくださった方へ

ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

資金援助０で家を建てつつ、アラサーで1200万以上の貯蓄を達成した家計のヒミツや、日々のごはんを赤裸々に公開しています。

詳しくはこちらのTOPページをご覧下さい(*ﾟ▽ﾟ*)

ことことと煮込み料理が美味しい季節になってきましたね(*´∀｀*)

上で調理もできる石油ストーブが去年から気になっています。

もうまこさんも突っ込んでケガするってことないと思うんだけどどーかな？災害の時も使えるのは高ポイントだと思うの！

献立

1. 大鍋から生フランクを取り出し、一口大の大きさに切る。ブロッコリーを小房に分けて大鍋に加え、弱火で火にかけておく。
2. 小フライパンにバター5gを入れて火にかけておく。
3. タラに塩コショウを軽くしたら水気を拭き取り、強力粉を茶こしに入れてタラにまぶす。小フライパンのバターが溶けたのを見計らってタラを色よく両面焼く。
4. 焼いている間に野菜を切ります。玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。

じゅん

今回は石づきを切り落として半分に切って冷凍しておいたえのきを使っているので、買ったものを使う場合はここで一緒に石づきを切り落として半分に切っておくようにします

タラが両面色よく焼けたら皿に盛り付けておく。空いたフライパンにバター１片を加えて溶かし、薄切りにした玉ねぎとぶなしめじ、えのきを炒める。
きのこがしんなりしてきたら強力粉20ccを加えて炒める。粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳100ccとコンソメ顆粒5cc、塩コショウ少々を加えてとろみが出てくるまで火を通したら完成。器に盛り付けていたタラに掛け、仕上げにパセリを少量ふりかけて完成。

簡単料理は比例してコストがかかりがちですね(´･_･`)　いや、外に食べいくことを思えば全然安いんですけど(^_^;)