【4人分525円/調理時間25分】クリスピーチキンカツ+キャベツとひじきの塩サラダ


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今朝家に遊びに来ていたむぅさんの友達を火傷させてしまって病院に連れて行く手配をしているところに友人が近所で事故って助けを求めて来てバタバタして仕事連絡するのを忘れて、15時を過ぎてから気付いて慌てて電話したら上司に怒られるという夢を見て。あまりにはっきり覚えているものだから夢占いをみてみると、必要以上のプレッシャーを感じてるとかネガティブな感じのばかり出てきたので、早々にケアしようってことで明日行こうと思っていたマッサージを今日に変更して即ホットペッパービューティーで予約。お店が空くのを待たずにポチポチっとネットで予約できるから助かるよね(*´ω`*)



先日作ったリクルートカードの期間限定ポイントが今月末までだったからありがたく使わせてもらいました(*´∀`*)

クリスピーチキンカツ+キャベツとひじきの塩サラダ

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献立

  • クリスピーチキンカツ
  • キャベツとひじきの塩サラダ
  • えのきとわかめの味噌汁

材料

 

クリスピーチキンカツ3/4袋業務スーパーで1kg564円423
クリスピーチキンカツ 423
キャベツ1/3玉ビッグで1玉160円53
乾燥芽ひじき一掴み業務スーパー
人参1/3本ビッグで3本160円18
キャベツとひじきの塩サラダ 71
えのき1/2株ビッグで1株61円31
カットわかめ一掴み業務スーパー
えのきとわかめの味噌汁 31
4人分 525
じゅん
えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切って冷凍したものを使っています。買ったばかりの場合は切る工程を加えてください

調理器具

  • 揚げ物用鍋
  • 味噌汁用鍋
  • 大ボウル
  • 小フライパン
  • ザル

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 揚げ物用鍋に揚げ油を入れ180℃に設定しておく。設定温度になったら順次揚げていく。
  2. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパック、えのきを入れて火にかける。
  3. 小フライパンに半分位の水と芽ひじきを入れて火にかける。沸騰して1分経ったらザルに上げ、水でざっと洗う。
  4. キャベツと人参を千切りにして大ボウルに入れ、塩1.5ccを揉み込む。
  5. 最後の1回を揚げるタイミングでボウルにザルにあげたひじき、醤油・オリーブオイル・酢各20cc、みりん15cc、味噌7ccを加えて混ぜ合わせる。すりごま50ccを加え混ぜたら完成。
  6. 味噌汁用からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成。

 

時間がかかりぎみなのは揚げる時間がどうしてもかかってしまうからなので、手を動かしてるのは実際10分にも満たなかったと思います。煮物と違って揚げ物中はさすがにコンロ前から離れられないので、朝使った食器が乾いてたのでお片づけとかしてました。

 

今日のおかいもの

なし

クリスピーチキンカツは結構味が強め。けど一つずつが小さめなので揚げやすかったのが高ポイント。お弁当のおかずにもいいかもヽ(・∀・)ノ

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