【4人分467円/調理時間15分】豚そぼろチャーハン+餃子


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最近家に帰ったときの子どもたちのセリフが

むぅ
おかえり!お疲れ様。夕飯なに?

だったのが

むぅ
おかえり!お疲れ様。夕飯なに?調子どうだった?

に変わりました。ちなみにむぅさんに限らずまこさんもゆたさんも。それだけ長いことじんましんに悩まされているんだなぁ(・ω・`)

豚そぼろチャーハン+餃子

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献立

  • 豚そぼろチャーハン
  • 餃子
  • 玉ねぎとわかめのスープ

材料

 

豚ロースソテー3枚100g85円の見切品20%off165
2コ10コ198円40
長ネギ1/2本2本で104円26
ニラ1/2束1束147円74
豚そぼろチャーハン 305
チルド餃子20個入147円147
餃子 147
玉ねぎ1/2コ1コ29円15
ワカメ適量
玉ねぎとわかめのスープ 15
4人分 467

調理器具

  • 大フライパン
  • スープ用鍋
  • 大鍋

調理手順 ※調理時間 15 分

  1. スープ用鍋に水1000ccを入れて火にかける。大フライパン、大鍋にそれぞれゴマ油15ccを入れて火にかける。
  2. 豚肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで粗めのミンチする。
  3. 大フライパンに餃子を並べ、水20ccを加えて蓋をして5分タイマースタート。
  4. 大鍋に卵を割り入れ、すぐに菜箸でかき混ぜる。大きめの炒り卵にして器に取り出しておく。
  5. 大鍋に粗くミンチした豚肉と生姜チューブ2cm、水・醤油各30cc、みりん15ccを入れ、軽くかき混ぜて豚肉に調味液を絡ませたら火をつける。豚肉に火が通り水分が少なくなるまで時々かき混ぜながら火にかけておく。
  6. 玉ねぎを薄切りにしてスープ用鍋に加えておく。
  7. 長ネギを小口切りに、ニラを1cmくらいの長さに切っておく。
  8. 炒めている豚肉の水分が少なくなったらごはんを加えて炒める。全体的にごはんがパラパラしてきたら鶏ガラスープの素20ccと長ネギ、ニラ、炒り卵を加えて更に炒める。
  9. タイマーで加熱の終わっている餃子の蓋を取り、再び火にかけ、仕上げのごま油を少し垂らして焼き色をしっかりつけて完成。
  10. スープ用鍋にコンソメ顆粒15ccとカットわかめを加えて完成。
  11. チャーハンに塩こしょう少々を加え、味を整えたら完成。

 

○○チャーハンとなるこの○○部分。定番はチャーシューなのかな?

けどチャーシューはなかなかお高いし、今日はつくりおきの自家製煮豚もなし。

というわけで、お安くなっていた豚ロースソテー肉を使って豚そぼろチャーハンにしました。

 

今日のおかいもの

ビッグ

  • 豚ロースソテー 3枚 165円
  • 見切品20%off)もっちり水餃子 166円 >冷凍庫へ
  • 玉ねぎ 6コ 174円
  • チルド餃子 20個入 147円
  • バナナ 2房 170円
  • 根しょうが 1袋 85円
  • 輸入オレンジ 1つ 85円
  • 見切品50%off)カレイ 4枚 168円
  • 見切品50%off)生さんま 6尾 246円

 

今更ながらちゃんとブログの勉強をしようと思ったら本が欲しくなって。やっぱり中身を見てから決めたいなってことで、折角なんで株主優待使うべくセノバにある丸善ジュンク堂に行ってきました。

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残念ながらコレだ!!って本は見つけられなかったけれど、その帰りに寄ったビッグで見切品のお魚をGET

カレイは凍ってたのでそのまま冷凍庫に。煮付けにしようかな。

サンマは明日の朝時間を使ってつくりおきで煮魚にしようと思いますヽ(・∀・)ノ

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