【4人分426円/調理時間20分】牛じゃがピーマンの青椒肉絲+にんじんとツナのサラダ


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朝ごはんを食べている時に今日の夕飯を聞いてきたむぅさん。帰宅後

むぅ
むぅ

今日の夕飯なに?

じゅん
じゅん

牛肉とじゃがいもの炒め物とサラダだよ

むぅ
むぅ

あ!そうだっけ

 

もはや聞くのが習慣と化しているような(笑)
家族間の会話が増えるのは嬉しいからいいんだけどね(´∀`*)

【4人分426円/調理時間20分】牛じゃがピーマンの青椒肉絲+にんじんとツナのサラダ

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献立

  • 牛じゃがピーマンの青椒肉絲
  • にんじんとツナのサラダ
  • 卵とわかめの味噌汁

材料

 

牛バラ切り落とし1パック100g104円251
じゃがいも4コ1コ8円32
ピーマン4コ6コ104円69
牛じゃがピーマンの青椒肉絲 352
人参1本1本39円39
玉ねぎ1/2コ1コ29円15
ツナ缶1コ貰いもの
にんじんとツナのサラダ 54
1コ10コ198円20
ワカメ適量
卵とわかめの味噌汁 20
4人分 426

調理器具

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000ccを入れ、火にかけておく。
  2. じゃがいもの皮をむく。
  3. 大フライパンにサラダ油15ccを熱し始める。
  4. 皮をむいた5mmの細切りにし、ざっと洗って大フライパンに入れて炒める。
  5. じゃがいもを炒めている間に牛肉を1cmの細切りにする。酒20cc、醤油10cc、生姜チューブ3cm、片栗粉30ccを揉み込み、大フライパンに加える。
  6. 牛肉の色が変わるまで時々動かしながら、炒めている間にピーマンを5mm幅の細切りにする。
  7. 玉ねぎを薄切りにして中ボウルに入れておく。
  8. 人参をスライサーで千切りにして中ボウルに加える。
  9. 中ボウルにツナ缶を油ごと、粒マスタード・醤油・ワンビネガー各15cc、塩・粗挽き黒胡椒少々を加え和えたら完成。
  10. 小ボウルに酒・醤油・オイスターソース各20ccと砂糖5ccを混ぜておく。
  11. 大フライパンの牛肉の色が変わったらピーマンと小ボウルに合わせた調味料を加えて全体を絡めたら完成。
  12. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、卵1個を割り入れてすぐにかき混ぜてかきたまにする。味噌20ccとカットわかめを加えたら完成。

 

サブおかずにワカメともやしのナムルを考えていたのだけど、いつも買う安いもやしが売り切れ(・ω・`)

咄嗟にメニューを組み直さなきゃってときは作り慣れた料理しか思い浮かばないモノです。

 

今日のおかいもの

ビッグ

  • 見切品50%off)鯵の醤油漬け 4切 160円
  • 牛バラ切り落とし 1パック 251円
  • 牛バラ切り落とし 1パック 256円 >冷凍庫へ

 

ごはんを作っている間に先日開設申込をしたみんなのFXの書類が届きました。食べ終わったら早速入金をしてみよっとヽ(・∀・)ノ

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