【3品689円/調理時間15分+煮込】2018/11/11のつくりおき②

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お夕飯も食べ終わったので作り置きの続きです。

 

2018/11/11のつくりおき②

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献立

  • 大豆のトマト煮
  • 豚こんにゃく
  • 豚肉とえのきの焼き肉炒め

材料

水煮大豆1袋57円57
ベーコン1/4ブロック100g106円61
人参1/2本3本201円34
玉ねぎ1/2コ1コ29円15
トマト缶1缶78円78
大豆のトマト煮 244
豚肩切り落とし1/4パック100g96円74
糸こんにゃく2袋1袋44円88
豚こんにゃく 162
豚肩切り落とし3/4パック100g96円222
えのき1株61円61
豚肉とえのきの焼き肉炒め 283
つくりおき5品計 689

えのきは石づきを切り落として半分に切り、冷凍保存しておいたものを使っています。新しく買ってきた場合は石づきを切り落として半分に切る作業を加えてください。

調理器具

  • 中鍋
  • 大フライパン
  • 小フライパン
  • ざる

調理手順 ※調理時間 15分+煮込

  1. 中鍋にオリーブオイル15ccとにんにくチップ数枚を入れて火にかけておく。
  2. ベーコン、人参、玉ねぎを大豆と同じくらいの大きさの角切りにし、中鍋で炒める。いい香りがしてきたら水煮大豆とトマト缶、水100c、コンソメ顆粒10cc、塩少々を加えて20分のタイマーで煮込んだら完成。
  3. 糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。大フライパンに入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を加えて火にかける。沸騰から2分したらざるに上げる。
  4. 小フライパンにサラダ油10ccを熱しておく。
  5. 豚肉を食べやすい大きさに切る。
  6. 豚肉3/4量とエノキを小フライパンに入れ炒める。豚肉の色が変わったら焼肉のたれをひと回しかけ、水分が減るまで焼き絡めたら完成。
  7. 糸こんにゃくを茹でこぼして空になった大フライパンにゴマ油15ccと輪切り唐辛子数個を入れて火にかける。
  8. 大フライパンに豚肉の残り1/4量と茹でこぼした豚肉を入れて炒める。
  9. 豚肉の色が変わったら砂糖・醤油・みりん各20ccを加え、水分がなくなるまで炒めたら完成。

 

焼肉のたれは何でも( ´∀`)b
我が家では今回『焼肉のたれ甘口』を使いました。

ゆた
ゆた

油が飛んで後片付け面倒だから嫌

ってことで嫌煙されておうち焼肉はしないのですが、パパッと一品作りたいときには重宝する調味料(´∀`) 基本的に1品だけで味が決まる系の調味料は買わないのだけど、焼肉のたれだけは材料買うよりもそのものを買ったほうが安いし手間もかからなくて良いと思ってる。

お夕飯と合わせてつくったつくりおき

【7品1069円/調理時間35分】2018/11/11のつくりおき①
  • にんじんといんげんの胡麻和え
  • 甘辛チーズ竹輪
  • 鯖のカレー風味焼き
  • アスパラと魚肉ソーセージの炒め物
  • ピーマンとツナのめんつゆ炒め
  • ブリの照り焼き
  • ほうれん草としめじのバター醤油炒め

合わせて10品になったから、とりあえず今週分もつかな?

 

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