【4人分397円/調理時間20分】鶏もも肉とじゃが芋のごま味噌炒め+ほうれん草のおひたし


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先日お墓参りに行ったときのレンタカー代のおつりを届けに実家に寄ったり、楽天銀行のデビットカード→nanacoチャージにチャレンジすべく銀行間の資金移動したり、そっからさらにお買いものに寄ってってしてたら帰宅が遅くなってしまいました(´・_・`)

でも昨日残業だったときに「食材で使われて困るものはない」って言っておいたおかげで

ゆた
ゆた

作っといたよ

ああもうありがとうゆたさん!大好きだーーー!!!

 

鶏もも肉とじゃが芋のごま味噌炒め+ほうれん草のおひたし

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献立

  • 鶏もも肉とじゃがいものごまみそ炒め煮
  • ほうれん草のおひたし
  • 麸とわかめの味噌汁

材料

鶏もも肉2枚100g85円の20%off216
メークイン5コ83円83
鶏もも肉とじゃがいものごまみそ炒め煮 299
ほうれん草1袋98円98
ほうれん草のおひたし 98
適量
カットわかめ適量
麸とわかめの味噌汁 0
4人分 397

調理器具

  • 味噌汁用鍋
  • 耐熱ボウル
  • 大フライパン
  • 小ボウル

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. ジャガイモの皮を向いて縦に6等分のくし型に切り、水につけておく。
  2. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000ccを入れて火にかける。
  3. ほうれん草を食べやすい大きさに切ってざっと洗い、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱。
  4. 大フライパンにサラダ油15ccを熱し始める。
  5. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱しておいた大フライパンで皮目から2分ほど焼く。裏返してさらに1分ほど焼く。
  6. じゃがいもを水から上げ、キッチンタオルで軽く水気を拭き取る。大フライパンに加えさっと炒め、油が回ったら蓋をして3分タイマースタート
  7. 小ボウルにすりごま60cc、味噌・酒・みりん各30cc、砂糖10ccを合わせておく。
  8. レンチンの終わったほうれん草は水にあけ、ぎゅっと絞って水気を切って耐熱ボウルに戻し入れる。
  9. 大フライパンのタイマーが終わる頃。全体的に裏返してさらに3分間タイマースタート
  10. ほうれん草に味噌汁用のだし汁10ccと醤油5ccを加えて和える。器に盛り付け、おかかをのせたら完成。
  11. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと麸、味噌20ccを加えてとかしたら完成
  12. 大フライパンのタイマーが終わる頃。じゃがいもが柔らかくなっているのを確認したら小ボウルに合わせた調味料を加えて炒め合わせる。全体に絡んで汁気がなくなったら完成

 

調理時間、私なら20分くらいだと思うんだけどねっていう時間を記載。でも実際にはゆたさんが作ってくれたのよね。

彼は一品作って次の一品作ってって感じなのよ。よく言えば丁寧。悪く言うと要領が悪いので…軽く1時間近くかかったそうで(;´∀`)

そーだよね。レシピが一品ずつだから一品ずつ作るよね。煮込み時間とか計算してウマいことはめ込めばいいだけなんだけどなぁ。

実際にはほうれん草のお浸しを作って、それからじゃがいもに手をつけてからの肉の解凍という順番だったらしい。さすがにちょっと手際悪すぎやしないかい…?(小声)

まぁ実際ワタシも頭使うのめんどくさいから、こうやて献立ごとのレシピにしてるんだけどね( ´▽`)

今日のおかいもの

ビッグ

  • 見切品20%off)豚ロース切り落とし 214円
  • 見切品30%off)豚ロース切り落とし 208円
  • 見切品30%off)豚ロースしゃぶ肉 355円
  • もやし 4袋 36円
  • 白菜1/4カット 104円
  • ゆで焼きそば 3玉 60円
  • 絹豆腐 1丁 29円
  • ぶなしめじ 4株 340円

ゆたさんがお夕飯作ってくれたので(*´ω`*) 今日予定していた鍋は明日に変更~

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