【4人分875円/調理時間25分】坦々ごま鍋


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お買い物をして帰るとほぼゆたさんと同じタイミングで帰宅(´∀`*)

最近お互い残業になることが多かったから

じゅん
じゅん

今日は鍋。早く帰ってきたほうが作ろう

情報共有をして家を出たのだけど、要らなかったなヽ(´▽`)/

ま、結果論だわね。

坦々ごま鍋

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献立

  • 坦々ごま鍋

材料

白菜1/4カット104円104
人参1本39円39
豚ロースしゃぶ肉1パック100g104円の30%off355
ぶなしめじ1株85円85
エリンギ1パック93円93
もやし2袋9円18
長ネギ2本3本104円69
ニラ1/2束104円52
坦々ごま鍋 815
シメの中華麺 3玉 1玉20円 60
4人分 875

調理器具

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 大鍋に水700ccと豚ロースしゃぶ肉1/2量、だし昆布を食べやすい大きさに切って入れ、火にかける。肉のアクが出たらすくい取る。
  2. 白菜はざく切りに、人参は短冊切りに、長ネギ1本は斜め切りに、ぶなしめじは根元を切り落として小房に、エリンギは食べやすい大きさに切り、大鍋に加えて煮る。
  3. 豚ロースしゃぶ肉の残り1/2量をフードプロセッサーでミンチにして大フライパンに入れる。
  4. 長ネギ1本をみじん切りにして大フライパンに加える。
  5. 大フライパンに豆板醤・甜麺醤・酒・酢各20cc、生姜チューブ・にんにくチューブ各5cm、砂糖・醤油各10cc、味噌40cc、すりごま60cc、水70ccを加えて火にかける。
  6. ミンチにした豚肉に火が通ったら野菜の入った大鍋に覆うように加え、軽く混ぜる。
  7. ニラを食べやすい長さに切っておく。
  8. 野菜に火が通ったらもやしとニラを加えて蓋をして2分煮込んだら完成。

 

鍋=ラクだから今日は鍋にしていたはずなのに、新しいレシピにチャレンジしたら時間かかっちゃった(・ω・`) 参考にしたのは↓

すりゴマたっぷり!坦々ゴマ鍋☆ by アホエ
市販の鍋用タレを使いたくなかったので… すりゴマがダシに染みてオイシィ~ですよ♪ 〆は麺がおすすめ!!

せっかく時間かけたのに豆板醤と甜麺醤がだいぶ控えめでごまみそ鍋とあんま味変わんなかったっていうね…。゚(゚´Д`゚)゚。 それともレシピ通りに作らなかったのがいけなかったのかしら?

どちらにせよちょっと手間かかるから味噌系はやっぱ慣れたレシピの方がいいな。

https://https://yuni-log.com/2018/09/12/2552/

今日のおかいもの

ビッグ

  • 見切品20%off)鶏もも肉 2枚 428円 >冷凍庫へ
  • 見切品20%off)鶏もも肉 2枚 409円 >冷凍庫へ
  • 見切品20%off)豚ロース味噌味付き 4枚 272円 >冷凍庫へ
  • 見切品20%off)水餃子 1パック 204円 >冷凍庫へ
  • 見切品50%off)赤魚 4切 212円 >冷凍庫へ
  • 大根 1本 93円
  • 白菜 1/4カット 72円
  • 水菜 1袋 72円
  • ニラ 1束 104円
  • 玉ねぎ 3コ 87円
  • えのき 3株 216円
  • 人参3本入 3袋 312円
  • ミニトマト 1パック 104円
  • バナナ 2房 170円
  • ほうれん草 1袋 93円
  • ピーマン 2袋 170円
  • パプリカ赤・黄 各1コ 170円
  • 輸入オレンジ 1コ 85円
  • アスパラ 2束 170円
  • 泥ごぼう 2本 208円

 

お野菜が安くて嬉しくていっぱい買っちゃった(ノ´∀`*)

が、レジカゴバック2袋分を一人で持って帰るとか鬼だったわ(;´Д`)

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