【4人分382円/調理時間20分】レンコンと豚肉の甘酢炒め+ピーマンのカレー炒め


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今日はレモンの日(100円ショップ税込100円の日)

まこさんからノートのお使いを頼まれていたので寄り道をしていたら、早く帰ったゆたさんがお夕飯作ってくれてました!

ありがたや~

レンコンと豚肉の甘酢炒め+ピーマンのカレー炒め

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献立

  • レンコンと豚肉の甘酢炒め
  • ピーマンのカレー炒め
  • 大根とわかめの味噌汁

材料

レンコン1つ88円88
豚ロース切り落とし1パック100g104円▲30%214
レンコンと豚肉の甘酢炒め 302
ピーマン1袋80円80
ピーマンのカレー炒め 80
大根の皮
カットわかめ
大根とわかめの味噌汁 0
4人分 382

大根の皮は他のレシピで厚めに剥いたものを細切りにして冷凍保存しておいたものを使っています

調理器具

  • 味噌汁用鍋
  • 大フライパン
  • 小フライパン
  • 小ボウル

調理手順 ※調理時間 分

  1. 味噌汁用鍋に大根の皮とだしパック、水1000ccを入れて火にかける。
  2. 大フライパンにごま油15ccを熱する。
  3. 豚肉を一口大に切り、酒・片栗粉各20ccを揉み込む。大フライパンで色が変わるまで焼く。
  4. レンコンを8mmくらいの幅に切る。
  5. ピーマンを半分に切り種を取り除き、細切りにする。
  6. 豚肉の色が変わる頃。レンコンを加えて炒め合わせる。
  7. 小フライパンにサラダ油10ccを熱する。
  8. 小ボウルに酒・砂糖・酢・醤油・みりん各20ccを合わせておく。
  9. 小フライパンに切ったピーマンを入れ、炒める。
  10. レンコンに火が通るころ。小ボウルに合わせた調味料を加え、全体に絡むよう炒めたら完成。
  11. 小フライパンのピーマンに油が回ってしんなりしてくる頃。水40cc、カレー粉2.5cc、コンソメ顆粒少々を加えて水気がなくなるまで炒めたら完成。
  12. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成

 

ピーマン少ない(・ω・`) 両方炒め料理…

いや、作ってもらったんですモン。文句言いません!

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 長ネギ2本 2束 208円
  • 合いびき肉 285円
  • 牛バラ切り落とし 239円

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