【4人分605円調理時間20分】赤魚の煮付け+野菜炒め


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今日は一日ゆたさんとデートしてきました(*´ω`*)

先週の誕生日にケンカになったのが大分堪えたみたい。ワタシも堪えた…

 

赤魚の煮付け+野菜炒め

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献立

  • 赤魚の煮付け
  • 野菜炒め
  • エノキとわかめの味噌汁

材料

赤魚4切424円▲50%off212
赤魚の煮付け 212
キャベツ1/2玉貰いもの
人参2/3本3本104円23
ぶなしめじ1株85円85
玉ねぎ1/2コ1コ29円15
豚バラスライス1パック100g104円▲5%234
野菜炒め 357
えのき1/2株72円36
カットわかめ
エノキとわかめの味噌汁 36
4人分 605

えのきは根元を切り落とし半分に切って冷凍保存しておいたものを使っています。新しく買ってきた場合は、根元を切り落として半分に切る工程を加えてください。

調理器具

  • 小フライパン
  • 大鍋
  • 味噌汁用鍋

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 小フライパンに水150cc、醤油・みりん・酒各45cc、砂糖30cc、生姜チューブ3cmを入れて煮立てる。
  2. 大鍋にごま油15ccを熱する。
  3. 豚バラスライスを食べやすい大きさに切り、大鍋に入れて炒める。
  4. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000cc、エノキを入れて火にかける。
  5. 小フライパンの調味液が煮立ったら赤魚を入れて落し蓋をする。弱火にして15分煮込んだら完成。
  6. 人参は短冊切りに、玉ねぎはくし型に、ぶなしめじは石づきを切り落として小房に分け、キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
  7. 豚バラ肉の色が変わってきたら切った野菜を加えて蓋をして4分間蒸し焼きにする。4分経ったらざっとかき混ぜ、鶏ガラスープの素15cc、塩こしょうを加えて炒め合わせて完成

 

今日行ってきたのは浅間神社のクラフトフェアと図書館、guとダイソーとゆたさんの実家。

久々に活動的に動いて疲れが出たのか、それともただの体調的なものなのか。夜にはぐったりで早々に就寝でした。

でも充実さに大満足の週末!何より私が行きたいって行ったところ、メモしてまで覚えてようとしてくれるようになったのが嬉しい(*´∀`*)

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