【4人分430円/調理時間30分】アジフライと野菜コロッケ+水菜のサラダ


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今日はインフルエンザの予防接種に行ってきました。が、打ってはいません(´;ω;`)

じんましんで治療中の旨を伝えると

症状がひどくなるかもしれないからかかりつけの先生に確認したほうがいいですよ

そうか…こんなトコにも弊害が…orz 今日は皮膚科がお休みだったので、明日電話で確認してみます。

 

アジフライと野菜コロッケ+水菜のサラダ

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献立

  • アジフライとコロッケ
  • 水菜のサラダ
  • 大根とわかめの味噌汁

材料

アジフライ6枚10枚462円277
野菜コロッケ4コ10コ203円81
アジフライとコロッケ 358
水菜1束72円72
水菜のサラダ 72
大根の皮
カットわかめ
大根とわかめの味噌汁 0
4人分 430

大根の皮は他のレシピで厚めに剥いたものを細切りにして冷凍保存しておいたものを使っています。

調理器具

  • 揚げ物用鍋
  • ざる
  • 味噌汁用鍋

調理手順 ※調理時間 30 分

    1. 揚げ物用鍋に揚げ油を入れ、180°に設定する。設定温度になったら順次揚げて完成。
じゅん
じゅん

揚げ物は入れすぎると温度が下がってしまうので、表面積の1/2を目安にすると良いです

  1. 味噌汁用鍋にだしパックと大根の皮、水1000ccを入れて火にかける。
  2. 水菜は3~4cmの食べやすい長さに切って米研ぎ用ボウルに入れ、水で洗う。水を切ったらざるを被せ、逆さまにしてシャカシャカ振って水気をしっかり切る。
  3. 水菜を皿に入れ、白すりごま40ccを加え、よく混ぜる。鰹節、刻み海苔を上に載せ、オリーブオイル30cc、醤油15ccを回しかけて完成。
じゅん
じゅん

水菜のサラダは食べる時に良くかき混ぜてください

好き嫌いがないとはいえ、あまり緑のお野菜が好きではないまこさん。けれどこの水菜のサラダだけは

まこ
まこ

おいしい!

そう言っては取り皿に山盛りてんこもりでおかわりして食べてくれます(*´ω`*) 次は2袋で作っちゃおうかな

今日のおかいもの

なし

 

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