【4人分436円/調理時間25分】ミートソーススパゲッティ＋ポテトサラダ

2018.12.31 2018.12.16

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先日行きなれないスーパーで見つけたお安い合いびき肉。

ハンバーグにしようかミートソースにしようか悩んで…使いまわせる(笑)こっちにしました！

献立

献立

ミートソーススパゲッティ
ポテトサラダ
レタスと卵のスープ

材料

合いびき肉	1パック	100g95円	327
高野豆腐	2枚	10枚232円	46
玉ねぎ	2コ	3コ104円	69
人参	1本	1本19円	19
ホールトマト缶	2コ	1コ78円	156
干し椎茸	数個
ミートソース			617
ミートソースは1/3量を使用			206
スパゲッティ	500g	500g88円	88
ミートソーススパゲッティ			294
じゃがいも	3コ	5コ85円	51
ハム	4枚	100ｇ85円	55
冷凍むき枝豆	ひとつかみ	500g200円	20
ポテトサラダ			126
レタス	1/4玉	貰いもの
卵	1コ	10コ157円	16
レタスと卵のスープ			16
4人分			436

調理器具

フードプロセッサー
大フライパン
マイヤー電子レンジ圧力鍋
寸胴鍋
スープ用鍋
ざる

調理手順　※調理時間 25 分

高野豆腐を水につけて戻す。
寸胴鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。
じゃがいもを洗ってマイヤー電子レンジ圧力鍋に入れ、電子レンジ1000wで8分加熱する。
大フライパンにオリーブオイル20ccを入れて火にかける。
玉ねぎと人参を適当な大きさに切る。
大フライパンに合いびき肉を入れて広げておく。
切った玉ねぎと人参、水で戻した高野豆腐を適当にちぎりながらフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
大フライパンの合いびき肉に火が通り始めている頃。軽く炒めてみじん切りにした野菜と高野豆腐を加えてさらに炒める。
小麦粉30ccを加えて軽く混ぜ、ホールトマト缶2コ、コンソメ顆粒20cc、ケチャップ40cc、ウスターソース30cc、砂糖15cc、干し椎茸をハサミで切りながらを加え、10分煮込んだら完成。
じゃがいものレンチンが終わっている頃。皮をむいて木べらで粗くつぶす。酢15cc、塩こしょう少々、冷凍むき枝豆を加えて混ぜておく。
スープ用鍋に水1000ccを入れて火にかける。
寸胴鍋の湯が沸騰する頃。塩20ccとサラダ油を適当に入れてスパゲッティを規定時間茹でる。
スープ用の鍋が沸騰したら卵１コを割り入れ、すぐに菜箸でかき混ぜてかきたまにする。コンソメ顆粒20ccとレタスをちぎりながら加え、塩こしょうで味を整えたらスープの完成。
じゃがいもの温度がだいぶ下がっているころ。ハムを1.5cmくらいの長さの細切りにして加え、マヨネーズを40cc加えて和えたらポテトサラダの完成。
スパゲッティが茹で上がったらザルにあげて器に盛り、ミートソースをかけて完成。