【4人分433円/調理時間30分】いわしバーグ＋ひじきとオクラのサラダ

2018.12.20 2018.12.19

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昨日見切り品でお安く買えたいわしを料理ヽ(*´∀｀)ノ

献立

献立

いわしバーグ
ひじきとオクラのサラダ
キャベツと卵の味噌汁

材料

いわし	4尾	１尾36円	144
木綿豆腐	1丁	38円	38
卵	1コ	10コ150円	15
大根	1/6本	1本93円	16
レタス	数枚	貰いもの
ミニトマト	8コ	１パック104円	69
いわしバーグ			282
おくら	1袋	85円	85
玉ねぎ	1/2コ	1コ29円	15
コーン	1/3缶	3缶271円	30
ひじき
ひじきとオクラのサラダ			130
キャベツ	2枚	１玉93円	6
卵	1コ	10コ150円	15
キャベツと卵の味噌汁			21
4人分			433

調理器具

フードプロセッサー
大フライパン
味噌汁用鍋
小フライパン
ボウル×2
ざる
スライサー

調理手順　※調理時間 30 分

豆腐をキッチンペーパーにつつんで電子レンジ600wで1分半加熱する。
ボウル１にパン粉２カップ、卵１コ、塩こしょう少々、味噌10cc、生姜チューブ5cmを入れておく。
味噌汁用鍋にだしパックと水1000ccを入れて火にかけておく。
いわしの頭を切り落とし、骨に沿って上下包丁を入れて３枚におろす。ざっと洗ったらフードプロセッサーに入れてミンチにする。
大フライパンにサラダ油15ccを熱し始める。
ミンチにしたいわしをボウル１に加え、手でよく混ぜる。混ざったら４等分して丸く形を整えてフライパンで焼く。５分タイマースタート。タイマーがなったら裏返して蓋をしてさらに５分焼いたら完成。
小フライパンにひじきとフライパンに半分くらいの水を入れて火にかける。
オクラを塩で擦る。小フライパンの湯が沸いたらオクラを加え１分茹で、ざるに上げ、ざっと洗う。
玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
キャベツを大きめのみじん切りにする。
オクラを小口切りにする。おくら、ひじき、玉ねぎ、コーンをボウルに入れ、醤油5cc、マヨネーズ10cc、おかかを和えたら完成
大根をスライサーですりおろす。
味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、火を強めて沸騰させたら卵１こを割り入れる。すぐに菜箸でかき混ぜてかきたまにし、キャベツを加えて火を止める。味噌20cを加え溶かしたら完成。
焼けたいわしバーグを皿に盛り、おろした大根をのせ、味ポンをかける。レタスを適当にちぎりながら皿のふちに盛り付け、ミニトマトも添えたら完成。