【4人分541円/調理時間20分】鮭のちゃんちゃん焼き+アスパラのチーズ焼き+えのきの煮びたし


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ってプッシュ通知が来たんだけど、仕事終わって見たら既に終わっていた件(´・ω・`)

鮭のちゃんちゃん焼き+アスパラのチーズ焼き+えのきの煮びたし

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献立

  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • アスパラのチーズ焼き
  • えのきの煮びたし
  • 豆腐とわかめの味噌汁

材料

塩鮭3切れ1切42円126
キャベツ1/3玉1玉104円35
ぶなしめじ1株85円85
人参1/2本1本19円10
もやし1袋9円9
鮭のちゃんちゃん焼き 265
アスパラ3束見切品104
とろけるチーズ1つかみ500g476円50
アスパラのチーズ焼き 154
えのき2株1株61円122
えのきの煮びたし 122
半丁豆腐1つ3つで89円30
カットワカメ適量
豆腐とわかめの味噌汁 0
4人分 541

調理器具

  • 大フライパン
  • 味噌汁用鍋
  • 小鍋

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 味噌汁用鍋にだしパックと水1000ccを入れて火にかける。
  2. 大フライパンにサラダ油15ccを熱し始める。
  3. 塩鮭にコショウ少々を振り、一口大に切って大フライパンで焼く。
  4. キャベツは一口大にざく切り、人参は短冊切りに、ぶなしめじは石突を切り落として小房に分ける。
  5. 鮭の片面が焼けたらひっくり返し、切った野菜ともやしを加えてふたを閉めて蒸し焼きにする。
  6. えのきの石突を切り落とし小鍋に入れ、和風だしの素2.5ccと水50cc、しょうゆ20cc、砂糖少々を入れて蓋をして火にかける。
  7. アスパラガスの根元を切り落とし、食べやすい長さに3~4等分する。アルミホイルにごま油少々をたらし、塗り広げる。切ったアスパラガスを並べ、とろけるチーズを適量かけたらオーブントースターで5分焼く。
  8. 小ボウルに味噌30cc、マヨネーズ60cc、酒・みりん各15cc、白ごま適量を混ぜておく。
  9. えのきがしんなりとしてくるころ。軽く混ぜたら完成。器に盛りつけ、お好みで一味や七味をふりかける。
  10. 大フライパンの野菜に火が通るころ。ざっと混ぜて平らにならし、小ボウルに合わせた調味料をところどころに落として完成。
  11. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、豆腐をさいの目に切りながら加え、カットワカメ、味噌20ccを加えて溶かしたら完成。
  12. アスパラガスが焼けてチーズがとろ~り溶けるころ。醤油少々と刻みのりをかけて完成

 

器に盛るのがめんどくさいので、みんなでワイワイ楽しく食べられるので、フライパンごとドン!

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 人参 3本 104円
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