【4人分903円/調理時間15分】年越しそば


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昨日おせちづくりを頑張った分、今日はゆっくり。

ずっとやりたかったトップページ固定化に向けての記事を1つ書いたよ!

おせちをお重に詰めている間にゆたさんが作ってくれました(*^^)v

年越しそば

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献立

  • 年越しそば

材料

そば4人前800g190円95
エビ天4本715
かまぼこ1/6本13
みつ葉1束2束160円80
年越しそば 903
4人分 903

調理器具

  • 寸胴鍋
  • 中鍋
  • ざる

調理手順 ※調理時間 15 分

  1. 寸胴鍋にそばを茹でる用の湯を沸かす。沸いたら規定時間のマイナス1分茹で、ざるにあげる。
  2. 中鍋に水1200ccとだしパック2コを入れて火にかける。
  3. かまぼこは好みの厚さのいちょう切りにする。
  4. エビ天をオーブントースターで温める。
  5. そばが茹で上がったらざるに揚げ、中鍋のだしパックを取り出し、醤油・みりん各60cc、酒40cc、塩少々を加える。
  6. ざるにあげたそばを丼に盛り、中鍋に作ったつゆをかける。エビ天とかまぼこ、三つ葉を適当な長さに手で切りながら盛り付けて完成。

 

エビ天はレンチンすればいいだけのヤツ(*’ω’*)ラクするとこはラクするのだ!

お高いけど(´・ω・`)外食することを考えたら1/4だしね。いいんだ!

私はあとお雑煮の下ごしらえをしたらお料理休みに。三が日はゆっくりするよー!!

今日のおかいもの

なし

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