【4人分286円/調理時間20分】白菜と厚揚げの煮物+大根とトマトのサラダ


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買うつもりなかったのに、安さにつられてついつい買ってしまった白菜。年始は料理するつもり全くないのに(笑)

漬物にしようかと思ったけど、同じく衝動買いした生揚げと一緒に煮ることにしました。

 

白菜と厚揚げの煮物+大根とトマトのサラダ

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献立

  • 白菜と厚揚げの煮物
  • 大根とトマトのサラダ
  • 麩とわかめの味噌汁

材料

白菜1/4カット1/2玉49円25
五目生揚げ2つ116
人参1/2本3本104円17
白菜と厚揚げの煮物 158
大根1/3本1本104円35
トマト1コ93円93
大根とトマトのサラダ 128
カットわかめ
麩とわかめの味噌汁 0
4人分 286

調理器具

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 大フライパンに油抜き用の湯を沸かす。味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかける。
  2. 生揚げを1枚当たり8つに切り、ざるに入れておく。
  3. 白菜はざく切りに、人参は短冊切りにする。
  4. 大フライパンの湯が沸くころ。生揚げに回しかけ、油抜きをする。
  5. 大フライパンに水200cc、和風だしの素10cc、酒・みりん15cc、砂糖10cc、醤油30cc、塩少々を入れて火にかける。煮立ったら生揚げ→白菜の芯部分→人参→白菜の葉部分を入れて、蓋をして10分煮たら完成。
  6. 大根をスライサーで千切りにする。
  7. トマトを輪切りにして皿に盛る。上に千切りにした大根を乗せる。
  8. 小ボウルに醤油・ごま油各20cc、にんにくチューブ・生姜チューブ各1cmと白ごま10c、塩少々を混ぜ、大根の上にかける。サラダの完成
  9. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、麩とカットわかめ、味噌20ccを加え溶かしたら完成

 

五目生揚げのだしがじゅわ~っとおいしい一品(*’ω’*)

今日のおかいもの

なし

 

いよいよ大晦日。笑ってはいけないが大好きな受験生のむぅさんはTVを見ずに年を越せるかしら?

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