【4人分473円/25分】回鍋肉+セロリときくらげの酢の物


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昨夜から今日のお昼まで軽めの胃にやさしいメニューにしてきたので、そろそろガッツリ食べたい(*’▽’)

ガッツリといえば、やっぱりお肉!!

回鍋肉+セロリときくらげの酢の物

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献立

  • 回鍋肉
  • セロリときくらげの酢の物
  • 豆腐とわかめの味噌汁

材料

キャベツ1/3玉1玉104円35
豚バラスライス1パック100g104円257
回鍋肉 292
セロリ1本104円104
きくらげ数個
ミニトマト1/2パック1パック95円48
セロリときくらげの酢の物 152
半丁豆腐1つ3パック89円30
カットわかめ適量
豆腐とわかめの味噌汁 30
4人分 473

調理器具

  • 大フライパン
  • 味噌汁用鍋
  • ボウル
  • 小ボウル

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 味噌汁用鍋に水800ccとだしパック、きくらげを入れて火にかけておく。
  2. 大フライパンににんにくチップ数個を砕いて入れ、ごま油20ccを加えて火にかける。
  3. 豚バラスライス肉を食べやすい大きさに切る。
  4. 大フライパンからにんにくのいい匂いがしてきたら豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
  5. キャベツを5cm四方に切る。
  6. 小ボウルに味噌20cc、砂糖15cc、醤油10cc、酒5cc、豆板醤5cc、片栗粉少々を混ぜ合わせておく。
  7. 豚肉の色が変わってくる頃。キャベツを加え、炒め合わせる。
  8. セロリのスジを取り除き、数ミリ厚の斜め薄切りにする。葉はざく切りに、ミニトマトは4等分してしてボウルに入れる。味噌汁用鍋で戻したきくらげを取り出し、細切りにして加える。輪切り唐辛子数個、乾燥桜エビ5ccくらい、レモン汁15cc、砂糖・ごま油・醤油各7ccをくわえ、和えたら完成
  9. 大フライパンのキャベツがしんなりとしてくるころ。小ボウルに合わせた調味料を加え、ざっと混ぜたら完成。
  10. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、半丁豆腐をさいの目に切りながら加え、カットわかめ、味噌20ccを加え溶かしたら完成」

 

味が濃い目の回鍋肉に、サッパリとした味付けの酢の物で食が進む進む(笑)

コレは危険な組み合わせですわ( *´艸`)

今日のおかいもの

午前中の記事に記載

【4人分75円/10分】あったかにゅうめん
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