今日は10日。
いつもお買い物に行くザ・ビッグがポイント5倍デー。100円shopレモンは税込100円。ダイコクドラッグでは8%off+ポイント5倍デー
ということで、帰りが遅くなることは予測済み。
でも買い物途中でゆたさんからLINE

ゆた
作っとくよ
ありがたや(*^-^*)
献立
- 鶏のから揚げ
- キャベツとひじきのサラダ
- 麩とわかめの味噌汁
材料
鶏もも肉 | 2枚 | 100g85円 | 571 |
ミニトマト | 1/2パック | 1パック104円 | 52 |
鶏のから揚げ | 623 | ||
キャベツ | 1/3玉 | 1玉104円 | 35 |
芽ひじき | 1つかみ | ||
キャベツとひじきのサラダ | 35 | ||
麩 | 適量 | ||
カットわかめ | 適量 | ||
麩とわかめの味噌汁 | 0 | ||
4人分 | 658 |
調理器具
- 揚げ物用鍋
- 小フライパン
- ボウル×2
- ざる
- 味噌汁用鍋
調理手順 ※調理時間 50 分
- 鶏もも肉にフォークでプスプス穴をあけ、一口大の大きさに切る。ボウルに入れ、にんにくチューブ・おろし生姜チューブ4cmずつ、塩こしょう少々、醤油・酒各20ccをくわえ、よく揉みこむ。
- ひじきを水で戻す。
- キャベツを千切りにし、塩少々を揉みこむ。
- 鶏もも肉にマヨネーズ40ccを加えよく揉みこむ。
- 揚げ物用鍋に揚げもの用の油を入れて170℃に設定して火にかける。
- 小フライパンに2cmほど水を入れて湯を沸かす。沸いたらひじきを30秒ほどサッと茹で、ざるにあげる。
- 揚げ油が設定温度になったら鶏もも肉に片栗粉と小麦粉を1:1の割合でまぶし、順次3分ほど揚げて金網にあげておく。
一度に一気に入れると油の温度が下がりすぎてしまうので、1つ入れたら20~30秒あけて次を入れる感じで。
- 全部のから揚げが揚がったら温度を190℃に設定。1度目と同じ手順で同じく3分ずつ揚げてから揚げの完成。皿に盛り付けて、ミニトマトをトッピングする。
- キャベツを入れたボウルに水けを切ったひじきを加え、醤油・オリーブオイル・酢・みりん各15cc、味噌8ccを加えてよく混ぜる。混ざったらすりごま60ccを加えて和えたら完成。
平日は面倒くs 時間がかかるので、なかなかやりにくいから揚げですが、ゆたさんのおかげで食べれちゃった(n*´ω`*n)
ビールを合わせたいところだけど、まだ週目標の10記事が上がってないのでグッと我慢。炭酸水にしました。
今日のおかいもの
ザ・ビッグ
- 大根 1本 104円
- ブロッコリー 1コ 104円
- 長ネギ 2本 104円
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