【4人分535円/25分】豚肉とじゃがいものオイマヨ照り焼き+ブロッコリーと人参のサラダ


ゆにろぐは『心豊かに笑顔で暮らす毎日を』目指すゆに家じゅんのログ(記録)用ブログです。年収300万円代ながらも夫婦共働きで年100万以上貯金。

資金援助0で家を建てつつ、アラサーで1200万以上の貯蓄を達成した家計のヒミツや、日々のごはんを赤裸々に公開しています。

詳しくはこちらのTOPページをご覧下さい(*゚▽゚*)


三連休ヽ(´▽`)/

休み、嬉しいけど後が恐ろしい気もするわ(;´∀`)

豚肉とじゃがいものオイマヨ照り焼き+ブロッコリーと人参のサラダ

スポンサーリンク

献立

  • 豚肉とじゃがいものオイマヨ照り焼き
  • ブロッコリーと人参のサラダ
  • えのきとわかめの味噌汁

材料

豚肩切り落とし1パック100g85円298
じゃがいも1袋5コ入85円85
豚肉とじゃがいものオイマヨ照り焼き 383
ブロッコリー1株104円104
人参1/2本3本104円17
ブロッコリーと人参のサラダ 121
えのき1/2株1株61円31
カットわかめ適量
えのきとわかめの味噌汁 31
4人分 535

えのきは石づきを切り落として半分の長さに切って冷凍保存しておいたものを使っています

調理器具

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパック、えのきを入れて火にかける。
  2. じゃがいもは皮をむき一口大の乱切りにし、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600wで4分加熱する。
  3. 大フライパンにサラダ油15ccを熱する。豚肩切り落とし肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをして大フライパンでこんがりと焼く。
  4. 豚肉を焼いている間にブロッコリーを小房に分け、人参はスライサーで千切りにする。マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れ、じゃがいものレンチンが終わり次第、電子レンジ600wで4分加熱する。
  5. レンチンの終わったじゃがいもを大フライパンに加えて焼き炒める。
  6. ボウルに醤油・みりん・酒各30cc、砂糖・オイスターソース各15cc、にんにくチューブ2cmを入れて混ぜ合わせる。じゃがいもがいい色合いに焼き色がついたらボウルに合わせた調味料を回しかけ、全体に絡める。器に盛り、マヨネーズをかけたら完成。
  7. レンチンの終わったにんじんとブロッコリーの水気を切り、醤油・す・マヨネーズ・すりごま各10ccと砂糖5ccを混ぜたらサラダの完成。
  8. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成。

 

こってりとした味付けのお肉なので、もっとサッパリ系のサラダでも良かったかな?

まぁ作ってくれたので文句言えませんがヽ(・∀・)ノ

今日のおかいもの

なし

コメント