【4人分679円/25分】アジの開き+大根と豚肉の煮物+オリーブトマト納豆


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昨日テレビでやっていた【医者が勧める最強食材】

サバ缶、ダイエットにいいんですね(゚д゚)! 早速買ってみようと思ったら…案の定売り切れてました(笑)

アジの開き+大根と豚肉の煮物+オリーブトマト納豆

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献立

材料

アジの開き3枚245円245
アジの開き 245
大根3/4本1本93円70
豚肩切り落とし1パック100g85円236
小ネギ1/10束1束98円10
大根と豚肉の煮物 316
納豆2パック3パック63円42
トマト2コ6コ201円67
小ネギ1/10束1束98円10
簡単旨ウマ☆ポン酢でオリーブトマト納豆☆ 119
えのき1/2株1株61円31
カットわかめ適量
エノキとわかめの味噌汁 31
4人分 679
  • 小ネギは小口切りにして冷凍保存しておいたものを使っています
  • えのきは石づきを切り落として半分の長さに切って小房に分け、冷凍保存しておいたものを使っています

調理器具

  • 中鍋
  • ボウル
  • 味噌汁用鍋
  • ざる

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 大根の皮を厚めにむき、2cm厚のいちょう切りにし圧力鍋に入れ、米10粒くらいとひたひたに浸かるくらいの水を加えて火にかける。加圧からひと呼吸おいて火を止める。
  2. 味噌汁用鍋にだしパックを入れ、水1000ccとエノキを入れて弱中火にかけておく。
  3. 大根の皮を細く切ってひと掴みごとラップにくるむ→ジップロックして、味噌汁用の具材として冷凍保存
  4. アジの開きを魚焼きグリルで焼く。
  5. 豚肉を食べやすい大きさに切る。
  6. 大根を下茹でした圧力鍋のピンが下がる頃。蓋を開けて豚肉を茹で、色が変わったらざるに上げる。水で洗ってアクを落とす。
  7. 圧力鍋に水200cc、和風だしの素5cc、酒・醤油・みりん各20ccを入れ、下茹でした大根と豚肉を加える。落し蓋をして火にかけ、加圧から1分したら火を止める。加圧が終われば完成
  8. トマトを角切りにする。
  9. 納豆をボウルに入れよく混ぜる。オリーブオイル・ごま油各10ccを加えてさらによく混ぜる。角切りにしたトマトとポン酢20cc、塩少々を加えて軽く混ぜ、器に盛る。白ゴマと小ネギを散らして完成。

 

アジの開きは私とまこさんは1匹食べきれないので半分こ(・∀・)人(・∀・)

そして私は1日で1.2kg増と本気でビックリするヤバさだったので、ご飯は自粛して代わりに半丁豆腐(・∀・)

アジの開き+大根と豚肉の煮物+オリーブトマト納豆

簡単旨ウマ☆ポン酢でオリーブトマト納豆☆をたっぷり目にいただきました~

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • アジの開き 3枚 245円
  • 豚肩切り落とし 特大1パック 591円
  • 大根 1本 93円
  • 水菜 1袋 85円
  • さつまいも 1本 85円
  • えのき 3株 183円
  • 生姜 1袋 85円

 

店舗では品切れになってしまっていたサバ缶ですが、ネットなら買えますね(・∀・)

今まで食べたことないんだけど、コレとか美味しそう(*´ω`*)

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