【4人分556円/20分】鶏だんご鍋


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今日は寒かったですね(>_<)

鍋と鶏バーグとどっちがいい?って選んでもらった結果、やっぱり鍋に決定!

鶏だんご鍋

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献立

  • 鶏だんご鍋

材料

鶏むね肉1枚100g50円199
生姜1片1袋85円17
白菜1/4カットの4/5コ1/4カット83円66
人参1本3本104円35
ぶなしめじ1株85円85
えのき1株61円61
油揚げ3枚5枚87円52
半丁豆腐1コ3コ89円30
鶏だんご鍋 545
シメの卵1コ10コ108円11
4人分 556

調理器具

調理手順 ※調理時間 20分

  1. 大鍋に水1200cc、鶏ガラスープの素・酒・醤油・みりん各40ccと砂糖10ccを入れ火にかけておく。
  2. 鶏むね肉を適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れてミンチにする。
  3. 生姜の皮をむきすりおろす。ボウルに水40cc、酒・片栗粉各15cc、しょうゆ5ccとミンチにした鶏肉と生姜を入れてよく捏ねる。
  4. 大鍋の鍋つゆが沸騰したら、調味料を合わせた鶏むね肉を一口大にスプーンですくって、もう一つのスプーンを使って大鍋の中に滑らせて入れていく。
  5. 人参を5mm厚の半月切りに、白菜は縦半分に切った後芯の部分はそぎ切りに。葉の部分はざく切りにする。ぶなしめじとえのきは石づきを切り落として小房に分ける。油揚げをキッチンペーパーでぎゅっと挟んで余分な油を取り除き、食べやすい大きさに切る。
  6. 大鍋に入れた鶏だんごが浮いてくる頃。切った野菜と油揚げを加えて10分間煮る。
  7. 残り3分になったら豆腐を食べやすい大きさに切って加えて完成。

 

シメはご飯と溶き卵を足して雑炊に。

むぅさんがおやつにTKGを2杯も食べてご飯が少なかったので鍋にして正解でした( *´艸`)

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 鶏むね肉 1枚 171円
  • 鶏むね肉 1枚 188円
  • 鶏むね肉 1枚 199円
  • 白菜 1/4カット 83円
  • 木綿豆腐 1丁 38円
  • 半丁豆腐 3つ入 89円
鍋が続いちゃうなぁと思ったならこんな鍋はいかが?

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