仕事で帰り際に先月のミスを発見してしまいました(´･_･`)
しかもそーゆーときに限って上司がいない…
明日朝イチで謝るとして…叱られに行くの嫌だなぁ(´；ω；｀)
献立
- 豆腐のきのこあんかけハンバーグ
- 人参とツナのサラダ
- 白菜と油揚げの味噌汁
材料
| 鶏ムネ肉 | 1枚 | 100g50円 | 171 |
| 木綿豆腐 | 1丁 | 1丁38円 | 38 |
| ぶなしめじ | 1株 | 1株85円 | 85 |
| えのき | 1株 | 1株61円 | 61 |
| 豆腐のきのこあんかけハンバーグ | 355 | ||
| 人参 | 1と1/2本 | 3本104円 | 52 |
| ツナ缶 | 1コ | 4コ244円 | 61 |
| 人参とツナのサラダ | 113 | ||
| 白菜 | 数枚 | 1/4カット83円 | 21 |
| 油揚げ | 1枚 | 5枚83円 | 17 |
| 白菜と油揚げの味噌汁 | 37 | ||
| 4人分 | 505 | ||
調理器具
調理手順 ※調理時間 25 分
- 木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、電子レンジ600wで1分半加熱して水切りをする。
- 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかけておく。
- ボウルに卵１コ、塩こしょう・ナツメグ・生姜パウダー少々、パン粉200ccを入れておく。
- 鶏胸肉の皮を取り除き、2cm角くらいの大きさに切り、フードプロセッサーに入れミンチにする。大ボウルに水切りの終わった豆腐と共に入れ、よくこねる。
- 大フライパンにごま油15ccを熱する。ボウルに作った肉種を４等分し、小判型にまとめたら大フライパンで両面色よく焼く。
- ぶなしめじとえのきの石突きを切り落とし、小房に分けて小鍋に入れる。水200cc、みりん・醤油各10cc、和風だしの素5ccを加えて蓋をして火にかける。
- 人参をスライサーでせん切りにする。ボウルに入れ、塩少々を揉み込む。ツナ缶１コを油ごと入れ、ワインビネガー・レモン汁・オリーブオイル各20cc、粗挽き黒胡椒少々を加えて和えたらサラダの完成。
- 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、白菜と油揚げを細切りにして入れる。
- 小鍋のぶなしめじとえのきに火が通ったら片栗粉15ccと水30ccを混ぜ、小鍋の中をかき混ぜながら加えてとろみをつける。
- 豆腐ハンバーグが両面色よく焼けたら皿に盛り、小鍋に作ったあんをかける。お好みで小ネギと生姜をのせて完成
- 味噌汁用鍋に味噌20ccを加え溶かしたら完成
今日のおかいもの
ザ・ビッグ
- 鶏ムネ肉 1枚 275円
- 鶏ムネ肉 1枚 289円
- 木綿豆腐 1丁 38円
- 玉ねぎ 6コ 234円
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