【4人分675円/25分】とろとろ卵のデミオムライス+温ブロッコリー

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むぅさんリクエスト

むぅ
むぅ

とろとろ卵のデミグラスソースのオムライス!

ご飯を卵で包まないカンタンレシピです。

 

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献立

  • とろとろ卵のデミオムライス
  • 温ブロッコリー
  • キャベツとシーフードミックスのスープ

材料

6コL玉10コ108円65
玉ねぎ1コ1コ39円39
えのき2株1株61円122
しいたけ1/2パック1パック101
鶏ムネ肉1枚100g39円119
とろとろ卵のデミオムライス 445
ブロッコリー1株1株85円85
温ブロッコリー 85
キャベツ1/8玉1玉160円20
シーフードミックス1/3袋350g374円125
キャベツとシーフードミックスのスープ 145
4人分 675

調理器具

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 玉ねぎを薄切りにしてマイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れ、電子レンジ1000wで5分加熱する。
  2. えのきは石づきを切り落として半分の長さに切る。しいたけは軸を取り薄切りにする。
  3. 鶏胸肉は皮を取り除き、1cm角の大きさに切る。
  4. ブロッコリーは小房に分けておく。
  5. キャベツを細切りにする。スープ用鍋に水1000ccとシーフードミックス、切ったキャベツを入れて火にかけておく。
  6. 中鍋にバター15gを熱し、レンチンの終わった玉ねぎとえのき、しいたけを入れて炒める。水・中濃ソース各80cc、ケチャップ90cc、醤油15cc、砂糖20cc、牛乳20ccを加えて煮込んでおく。
  7. 空いたマイヤー 電子レンジ圧力鍋に小房に分けたブロッコリーを入れ、電子レンジ600wで5分加熱する。
  8. 大鍋にバター20gを熱し、鶏胸肉を入れて色が変わるまで炒める。色が変わったらご飯を加えて炒める。軽く塩コショウとパセリを振りかけ、全体に混ざったら器に盛っておく。
  9. 小フライパンにバター5gを熱する。ボウルに卵を割り入れ、牛乳90ccと粉チーズ40cc、塩コショウ少々を加えて軽く溶きほぐす。卵液の1/4量を小フライパンに流し込み、すぐに菜箸でかき混ぜる。半熟状になったら滑らせるようにしてご飯の上に卵をのせ、きのこのデミグラスソースをかける。人数分できたら完成
  10. ブロッコリーは器に盛り、マヨネーズを適量かけたら完成。
  11. スープはコンソメ15ccと酒20cc、塩コショウ少々を加えたら完成

 

ぶなしめじがまだ冷蔵庫にあると思ったらなかったので(´・_・`)

急遽ふっくら肉厚さに惹かれて買ったしいたけをプラスしました。

きのこのだしがたっぷりでうま~(●´ڡ`●)

今日のおかいもの

なし

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