【4人分520円/30分】ミートグラタン+クリームコロッケ

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ミートグラタン+クリームコロッケ

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献立

  • ミートグラタン
  • クリームコロッケ
  • 玉ねぎとわかめのスープ

材料

合いびき肉中1パック100g116円173
高野豆腐2枚10枚入232円46
玉ねぎ2コ3コ137円91
人参1本3本85円28
ホールトマト缶2コ1コ78円78
干し椎茸数個
ミートソース417
ミートソースは1/2量を使用209
ペンネ1.5袋2袋100円75
ミートグラタン 284
カニ入クリームコロッケ6コ6コ入201円201
キャベツ1/8玉1玉104円13
クリームコロッケ 214
玉ねぎ1/2コ3コ137円23
カットわかめ
玉ねぎとわかめのスープ 23
4人分 520

調理器具

調理手順 ※調理時間 30 分

  1. 大フライパンにオリーブオイル20ccを入れて火にかける。
  2. 高野豆腐を水につけて戻す。スープ用鍋にペンネを茹でる用の湯を沸かす。
  3. 大フライパンの油が温まっている頃。合いびき肉を入れて、広げておく。
  4. 玉ねぎ2コと人参を適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れ、水で戻した高野豆腐を適当にちぎりながら加えてガーッとみじん切りにする。
  5. 合いびき肉の色が変わってくる頃。みじん切りにした野菜と高野豆腐を加えて更に炒める。
  6. 小麦粉30ccを加えて軽く混ぜ、ホールトマト缶2コ、コンソメ顆粒20cc、ケチャップ40cc、ウスターソース30cc、砂糖15cc、干し椎茸をハサミで切りながらを加え、10分煮込んだら完成。
  7. オーブンを250℃に設定して予熱スタート
  8. ペンネを茹でる用の湯が沸いているころ。規定時間より1分ほど短く茹で、ざるに上げる。
  9. グラタン更に薄くバターを塗り、茹で上がったペンネを入れる。
  10. 玉ねぎ1/2コ.を薄切りにする。空いたスープ用鍋に水1000ccと薄切りにした玉ねぎを入れて火にかけておく。
  11. 揚げ物用鍋に揚げ油を入れ、180℃に設定しておく。
  12. ミートソースが出来上がり、オーブンの予熱が終わるころ。ペンネの上にのせ、軽くかき混ぜる。上にピザ用チーズをのせ、余熱しておいたオーブンでチーズにこんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼いたら完成。
  13. 揚げ物用油が設定温度になったらクリームコロッケを揚げる。
  14. キャベツを千切りにし皿に盛り、揚がったコロッケを横に盛り付けて完成。
  15. スープ用鍋にカットわかめとコンソメ顆粒20ccを加え、塩こしょうで味を整えたら完成

 

ミートソースは作った量の1/2を使い、残りはタッパーに入れて冷凍保存。

別の機会に食べます(●´ڡ`●)

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 玉ねぎ 3コ 137円

帰宅するとちょうどコロッケが揚がったところで、私なんてタイミングよく帰ってきたのかとヽ(´▽`)/

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