【4人分590円/25分】酢鶏+やみつきキャベツ

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鶏むね肉で作ろうと思っていたら、つくりおき用に解凍していたもも肉を使われました(゚д゚)!

でも作ってもらっておいて文句は言えない(;’∀’)

酢鶏+やみつきキャベツ

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献立

  • 酢鶏
  • やみつきキャベツ
  • 玉ねぎとわかめの味噌汁

材料

鶏もも肉2枚100g85円▲20%386
人参1本3本85円28
玉ねぎ1コ3コ137円46
ピーマン1袋1袋104円104
酢鶏 564
キャベツ1/4玉1玉104円26
やみつきキャベツ 26
大根の皮
カットわかめ
玉ねぎとわかめの味噌汁 0
4人分 590

大根はほかのレシピで使った時に皮を厚めに切り、細切りにしたものを1回分ずつラップに包んでジップロック→冷凍保存しておいたものを使っています

調理器具

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 鶏もも肉を1口大に切りボウルに入れ、酒・醤油各20ccを加え漬けておく。
  2. 玉ねぎをくし形に、人参を1口大の乱切りにしてシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで5分加熱する。
  3. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパック、大根の皮を入れて火にかけておく。
  4. 大フライパンにサラダ油30ccを熱する。鶏肉に片栗粉を多めにまぶし、鶏肉を焼く。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きに。
  5. キャベツを食べやすい大きさに手でちぎりながら器に盛る。
  6. 空いた大ボウルにケチャップ・酢・砂糖各40cc、醤油25cc、顆粒鶏がらスープの素10ccを合わせておく。
  7. 鶏肉に火が通るころ。レンチンした野菜を加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら大ボウルに合わせた調味料をかき混ぜながら加え、とろみがつくまで煮詰めたら完成。
  8. 小ボウルをざっと洗ってごま油・顆粒鶏ガラスープの素各10cc、醤油少々を混ぜ合わせてキャベツの上にかける。白ごまを振りかけて完成
  9. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成

 

じゅん
じゅん

鶏もも肉は揚げ焼くイメージで少し多めの油を使います

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