【4人分480円/25分】鮭とじゃがいものバター醤油焼き+人参といんげんのナムル

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2日連続でゆたさんがお夕飯作ってくれましたヽ(*´∀`)ノ

なんだろ?ちょっと早いホワイトデーかな?

鮭とじゃがいものバター醤油焼き+人参といんげんのナムル

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献立

  • 鮭とじゃがいものバター醤油焼き
  • 人参といんげんのナムル
  • エノキとわかめの味噌汁

材料

塩鮭3切見切品50%off117
じゃがいも5コ5コ入1袋80円80
エリンギ21パック2本入80円160
鮭とじゃがいものバター醤油焼き 357
人参1本3本85円28
冷凍カットいんげん200g500g159円64
人参といんげんのナムル 92
えのき1/2株1株61円31
カットわかめ
エノキとわかめの味噌汁 31
4人分 480

調理器具

  • 大フライパン
  • 耐熱ボウル
  • 味噌汁用鍋

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかけておく。
  2. 鮭を3~4等分に切り、酒・粗挽き黒胡椒少々を振る。
  3. 大フライパンにサラダ油15ccを熱し、鮭を両面色よく焼く。
  4. 鮭を焼いている間にじゃがいもの皮をむき、4等分に切り水にさらしておく。エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切る。
  5. 鮭が色よく焼ける頃。一旦皿に取り出しておく。じゃがいもとエリンギを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
  6. 人参をスライサーで千切りにし、カットインゲンとともに耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで4分加熱する。
  7. えのきを半分の長さに切り、味噌汁用鍋に加えておく。
  8. 大フライパンのじゃがいもに火が通ったら醤油・みりん各10ccを回し入れ、鮭をフライパンに戻す。バター15gを加えて全体を混ぜたら完成。
  9. レンチンの終わった人参とインゲンにごま油5cc、塩2.5cc、にんにくチューブ1cm、白ごま10ccを加えて和えたら完成。
  10. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成。

 

私だったら男爵を使っていたじゃがいもだけど、ゆたさんはメークイン派みたい。

しっとりしててコレはコレで有りだった!

新しい発見させてもらっちゃった(*´∀`*)

私の分の鮭は写真映えを狙って切らなかったらしい(笑)

今日のおかいもの

なし

 

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