【4人分786円/25分】ブリの山椒焼き+エリンギのオイスターソース炒め

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ここしばらくゆたさんにお夕飯をお願いしていたら、スキルが上がってるのをひしひしと感じた今日のお夕飯。

今日もブリの山椒焼きがいいってレシピLINEしといたらこの仕上がり(*´ω`*)

【4人分786円/25分】ブリの山椒焼き+エリンギのオイスターソース炒め

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献立

  • ブリの山椒焼き
  • エリンギのオイスターソース炒め
  • 油揚げとわかめの味噌汁

材料

ブリ4切100g127円449
ほうれん草1袋89円89
ミニトマト8コ1パック100円33
ブリの山椒焼き 571
エリンギ2パック1パック100円199
エリンギのオイスターソース炒め 199
油揚げ1枚5枚82円16
わかめ
油揚げとわかめの味噌汁 16
4人分 786

調理器具

調理手順 ※調理時間 25 分

  1. バットに醤油・みりん各30cc、酒15cc、粉山椒5ccを混ぜ、ブリを浸けておく。
  2. ほうれん草を4cmくらいの長さに切り、マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れて電子レンジ1000wで3分半加熱する。
  3. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れ、火にかけておく
  4. エリンギを拍子切りにし、塩・酒少々をからめておく。
  5. レンチンの終わったほうれん草を取り出し、オーブンを230度に設定して予熱スタート。予熱が終わったら220度に下げて10分焼いて完成
  6. ほうれん草を水に放ち、水気をよく絞る。砂糖2.5cc、醤油7ccを加えてよく混ぜ、白すりごま20ccをよく和えたら完成。
  7. 小フライパンにごま油15ccを熱し、エリンギに焼き色がつくまで炒める。オイスターソース15cc、醤油5ccを加えて炒め合わせたら完成。
  8. 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り3mm幅くらいの細切りにし味噌汁用鍋に入れ、だしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加えとかしたら完成

 

エリンギのオイスターソース炒めが美味しくて、ついついお酒が進んじゃいました(*´ω`*)

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 根生姜 1コ 85円
  • ホッケの開き 2切 214円
  • 鶏もも肉 2枚 786円
  • 鶏もも肉 3枚 1160円
  • もやし 9円
  • ピーマン 2袋 171円
  • ちくわ5本入 3袋 185円
  • パプリカ 2コ 171円
  • 小松菜 1袋 83円
  • ぶなしめじ 2コ 171円
  • 水菜 1袋 62円
  • 泥ごぼう 1袋 85円

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