ここしばらくゆたさんにお夕飯をお願いしていたら、スキルが上がってるのをひしひしと感じた今日のお夕飯。
今日もブリの山椒焼きがいいってレシピLINEしといたらこの仕上がり(*´ω｀*)
献立
- ブリの山椒焼き
- エリンギのオイスターソース炒め
- 油揚げとわかめの味噌汁
材料
| ブリ | 4切 | 100g127円 | 449 |
| ほうれん草 | 1袋 | 89円 | 89 |
| ミニトマト | 8コ | 1パック100円 | 33 |
| ブリの山椒焼き | 571 | ||
| エリンギ | 2パック | 1パック100円 | 199 |
| エリンギのオイスターソース炒め | 199 | ||
| 油揚げ | 1枚 | 5枚82円 | 16 |
| わかめ | |||
| 油揚げとわかめの味噌汁 | 16 | ||
| 4人分 | 786 | ||
調理器具
- バット
- 味噌汁用鍋
- マイヤー 電子レンジ圧力鍋
- 小フライパン
調理手順 ※調理時間 25 分
- バットに醤油・みりん各30cc、酒15cc、粉山椒5ccを混ぜ、ブリを浸けておく。
- ほうれん草を4cmくらいの長さに切り、マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れて電子レンジ1000wで3分半加熱する。
- 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れ、火にかけておく
- エリンギを拍子切りにし、塩・酒少々をからめておく。
- レンチンの終わったほうれん草を取り出し、オーブンを230度に設定して予熱スタート。予熱が終わったら220度に下げて10分焼いて完成
- ほうれん草を水に放ち、水気をよく絞る。砂糖2.5cc、醤油7ccを加えてよく混ぜ、白すりごま20ccをよく和えたら完成。
- 小フライパンにごま油15ccを熱し、エリンギに焼き色がつくまで炒める。オイスターソース15cc、醤油5ccを加えて炒め合わせたら完成。
- 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り3mm幅くらいの細切りにし味噌汁用鍋に入れ、だしパックを取り出し、カットわかめと味噌20ccを加えとかしたら完成
エリンギのオイスターソース炒めが美味しくて、ついついお酒が進んじゃいました(*´ω｀*)
今日のおかいもの
ザ・ビッグ
- 根生姜 1コ 85円
- ホッケの開き 2切 214円
- 鶏もも肉 2枚 786円
- 鶏もも肉 3枚 1160円
- もやし 9円
- ピーマン 2袋 171円
- ちくわ5本入 3袋 185円
- パプリカ 2コ 171円
- 小松菜 1袋 83円
- ぶなしめじ 2コ 171円
- 水菜 1袋 62円
- 泥ごぼう 1袋 85円
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