【4人分504円/20分】鶏ムネ肉のガーリック醤油焼き+もやしとピーマンのツナサラダ


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安い食材として定評のある鶏ムネ肉ともやしの組み合わせ

食感も味のバランスもいい感じに仕上がりました(*´∀`*)

【4人分504円/20分】鶏ムネ肉のガーリック醤油焼き+もやしとピーマンのツナサラダ

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献立

  • 鶏ムネ肉のガーリック醤油焼き
  • もやしとピーマンのツナサラダ
  • 豆腐とわかめの味噌汁

材料

鶏ムネ肉2枚100g39円237
レタス1/3玉1玉99円33
ミニトマト1パック100円33
鶏ムネ肉のガーリック醤油焼き 303
もやし2袋1袋19円39
ピーマン4コ1袋99円66
ツナ缶1缶4缶271円68
もやしとピーマンのツナサラダ 173
半丁豆腐1パック3コパック84円28
カットわかめ適量
豆腐とわかめの味噌汁 28
4人分 504

調理器具

  • 味噌汁用鍋
  • 中鍋
  • 大フライパン
  • ザル
  • 大ボウル

調理手順 ※調理時間 20 分

  1. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかけておく。中鍋にもやしを茹でる用の湯を沸かす。
  2. 鶏ムネ肉の皮を取り除き、フォークでプスプス穴を開ける。一口大に切り、砂糖7cc、塩2.5ccをもみこむ。更にマヨネーズ・酒・醤油各20cc、和風だしの素2.5cc、にんにくチューブ2cmを加え、揉みこんでおく。
  3. ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りにする。中鍋の湯が沸騰したら、もやしと細切りにしたピーマンを入れ、1分程茹でてざるにあげる。
  4. 大フライパンにごま油15cを熱する。下味をつけた鶏ムネ肉に片栗粉60ccを加えよく揉みこみ、大フライパンで3~4分焼く。
  5. ピーマンともやしの水気をぎゅーっと絞り、大ボウルに入れる。軽く油を切ったツナ缶と醤油20cc、みりん10cc、和風だしの素2.5ccを加え、よく混ぜたら完成。
  6. レタスとミニトマトを洗い、皿に盛り付けておく。
  7. 大フライパンの鶏ムネ肉の片面が焼けたら裏返し、蓋をして2~3分蒸し焼きに。焼き色がついたら完成
  8. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、豆腐をさいの目に切りながら加え、カットわかめ、味噌20ccを加え溶かしたら完成

 

今日のおかいもの

なし

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