【4人分768円/20分】鶏の照り焼きと副菜の献立レシピ

甘辛く焼いた鶏の照り焼きはご飯が進む定番メニュー

大きめに切ったもも肉は食べごたえ◎です

献立

• 鶏の照り焼き
• キャベツの胡麻和え
• 豆腐とわかめの味噌汁

材料

調理器具

• 味噌汁用鍋
• マイヤー 電子レンジ圧力鍋
• 大フライパン
• 小ボウル
• ザル

調理手順　※調理時間 20 分

1. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れ火にかけておく
2. キャベツをざく切りにし、マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れ、電子レンジ1000wで5分加熱する
3. 大フライパンにサラダ油15ccを強火で熱しておく。鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、皮目を下にして焼き始める。火加減は強火のまま1分！
4. 小ボウルに醤油・みりん各40cc、砂糖20ccを合わせておく。
5. 1分たったら火を中火にして蓋をして蒸し焼きにし、しっかりと焼き色がつくまで4分ほど放置。
6. キャベツをザルにあげて水気を切り、砂糖・醤油各15cc、顆粒和風だしの素2.5cc、塩少々を加えてよく和える。すりごま60ccを加えてよく混ぜたら完成。
7. 鶏肉の皮目がいい色に焼けている頃。裏返し、蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きに。
8. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、火を止め、豆腐をさいの目に切りながら加え、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成
9. ミニトマトを洗って皿に盛り付けておく。
10. 大フライパンの蓋を開け、小ボウルに合わせておいた調味料を一気に加える。時々裏返しながら絡め焼いたら完成

今日のおかいもの

なし