【4人分566円/30分】ブリ大根と副菜2品の献立レシピ

セリアでランチョンマットをゲットしてから、お料理を並べるのが楽しいです。

というわけで、今日も3品。もちろん30分以内でできるメニューで(◍•ᴗ•◍)

献立

• ぶり大根
• もやしのナムル
• 納豆のチーズ挟み焼き
• えのきとわかめの味噌汁

材料

調理器具

• マイヤー 電子レンジ圧力鍋
• 味噌汁用鍋
• ザル×2
• 鍋
• ボウル

調理手順　※調理時間 30 分

1. 大根を2cm厚に切り、厚めに皮をむきに４等分に切る。マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れ、水20ccを加え、電子レンジ1000wで5分加熱する。
2. 味噌汁用鍋に、ぶりの霜降り用の湯を沸かす。ブリを１切れあたり3〜4等分の食べやすい大きさに切り、ザルに入れる。湯が沸騰したらまんべんなく回しかけ、霜降りをする。
3. 生姜半分を薄切りに、半分を千切りにする。
4. 鍋に野菜を茹でる用の湯をたっぷり沸かす。人参を千切りにして加えておく。ニラを4cmくらいの長さに切っておく。
5. 大根のレンチンが終わり2分ほど放置し蓋が開くようになったら、砂糖・酒・醤油・みりん各40ccと霜降りしたブリ、薄切りにした生姜を加え、再び蓋をして電子レンジ1000wで8分加熱する。
6. 人参を茹でている鍋が沸騰してくる頃。もやしとニラを加え、再び沸騰するまで煮る。沸騰から1分間茹でたらザルに上げる。
7. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかける。えのきの石突きを切り落とし、半分の長さに切って味噌汁用鍋に加えておく。
8. 油揚げを半分に切り、切り口から断面を開くように切る。納豆に添付のタレを混ぜて開いた油揚げの片面に乗せ、その上にキムチ、ピザ用チーズを乗せ、油揚げを閉じて挟む。オーブントースターで5分焼いたら完成
9. ボウルにごま油15cc、顆粒鶏ガラスープの素・醤油各5cc、すり胡麻40ccを入れる。ザルに上げたもやしと人参、ニラの水気をギューッと絞ってボウルに加える。よく混ぜたらナムルの完成
10. 電子レンジ圧力鍋の圧力鍋が下がり、蓋が開くようになったら器に盛り付ける。千切りにした生姜と小口ネギを散らして完成.
11. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、火を止め、カットわかめと味噌20ccを加え溶かしたら完成

時間がかかる大根の煮物もマイヤー 電子レンジ圧力鍋を使えば時短に。圧力鍋もあるけれど、グンと気軽に使えるのでオススメアイテムです。

ゆに家では、細ねぎは小口切りにして使うことがほとんどなので、買った時にすべて小口切りにしてタッパーに入れて冷凍しています。ちょっと塊になってしまっても、シャカシャカ振ればパラパラになります。ちょっと彩りが欲しいときに重宝しますよ(. ❛ ᴗ ❛.)

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

• 鶏もも肉 2枚 524円
• 五目生揚げ 2枚 171円
• 油揚げ 5枚入 87円
• 豚ロースしゃぶ肉 中1パック 262円
• バナナ 1房 85円
• サニーレタス 1袋 83円
• パプリカ 2コ 171円
• 絹豆腐 1丁 39円
• もやし 4袋 39円
• ぶなしめじ 7株 355円