【4人分697円/15分】冷しゃぶサラダと副菜の献立レシピ

梅雨の晴れ間の暑い一日。

いっぱい汗をかいたので、サッパリしつつ、いつもよりちょっと濃い目の味付けで塩分も補給

献立

• 冷しゃぶサラダ
• 五目厚揚げ
• 麩とわかめの味噌汁

材料

調理器具

• 味噌汁用鍋
• 中鍋
• スライサー
• ザル×2

調理手順　※調理時間 15 分

1. 中鍋に野菜と豚肉を茹でる用の湯を沸かす。
2. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかけておく。
3. 大根と生姜をそれぞれスライサーですりおろす。みょうがを薄切りにする。
4. 五目生揚げをオーブントースターまたは魚焼きグリルで8分ほど焼く。
5. ボウルにすりごま80cc、醤油・味噌・砂糖各40cc、味噌10cc、ごま油5cc、にんにくチューブ・生姜チューブ各5cmを混ぜてごまドレッシングを作っておく。
6. 中鍋の湯が沸騰してくる頃。もやしを入れ、再び沸騰してから30秒ほど茹でる。茹でている間に豚ロースしゃぶ肉に片栗粉適量をまぶしておく。もやしが茹であがったらザルにすくい取り、火を消し、豚ロースしゃぶ肉を入れて火が通るまで放置。ザルにあげ、冷水にさらして冷やす。
7. ミニトマトを4等分に切る。レタスとサニーレタスを洗い、手でちぎりながら皿に盛り付ける。上にもやし、豚しゃぶ、切ったミニトマトを乗せ、ごまドレッシングをかけたら完成
8. 五目生揚げが焼けたらおかか、おろし大根、みょうが、生姜、小口ネギをちらし、醤油をかけて完成。
9. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出し、火を止め、味噌20cc、麸、カットわかめを加え、味噌を溶かしたら完成

我ながらごまドレッシングがかなり美味しく出来た(*´∀｀*)

買うとなかなか使い切れないけれど、これなら家にあるものでできるし…サラダもバッチリ( ´艸｀)

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

• 生姜 1コ 85円
• ２色パン 1コ 72円