【4人分474円/25分】カニカマ天津飯＋焼売＋もやしときゅうりの中華サラダの同時調理献立レシピ

2019.07.04

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週はじめの月曜日、1000円オーバーというなかなか高額な献立にしてしまったので、ここらでちょっとバランス取ります。

献立

大フライパンにもやしを茹でる用の湯を沸かす。
中鍋に水200cc、砂糖・片栗粉15cc・酒・顆粒鶏ガラスープの素・酢各5cc、醤油20ccを入れて火にかける。透き通り、とろみがつくまで常に混ぜ続け餡を作る。
もやしを茹でる用の湯が沸騰したら、もやしを入れて2分ほど茹で、ざるに上げる。
ボウルに酢・醤油各30cc、砂糖15cc、顆粒鶏がらスープの素5cc、にんにくチューブ1cmを入れておく。きゅうりを千切りに、ロースハムを細切りにして加え、ザルに上げたもやしの水気を切って加えてよく混ぜる。
別のボウルにカニカマを手で割いて入れていく。卵6コを割り入れ、白身を切るように軽く溶きほぐす。
小フライパンにごま油10ccを熱する。ご飯を器に盛り付けておく。ごま油がよく温まったら卵液を1人分流し入れ、数回かき混ぜるように半熟にし、ご飯の上に滑らせて乗せる。4人分同様に作る。餡をたっぷりかけ、小口ネギを乗せたら完成。
焼売を規定時間レンチンする。サニーレタスは洗ってちぎって盛り付け、ミニトマトも洗って添える。レンチンが終わったら盛り付けて完成
もやしの入ったボウルにごま油・白ごま・白すりごま各15ccを加え、よく混ぜたら完成

もやしときゅうりの中華サラダは、お好みでラー油をプラスしてもヽ(*´∀｀)ノ