【4人分594円/15分】ホッケの開き+れんこんと舞茸のオイマヨ炒め+キャベツと納豆のサラダの同時調理献立レシピ


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今日は朝からひどい雨で会社行くだけで疲労困憊(´・ω・`)

こんな日はパパッと作れるメニューが嬉しい!

ホッケの開き+れんこんと舞茸のオイマヨ炒め+キャベツと納豆のサラダ

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献立

  • ホッケの開き
  • れんこんと舞茸のオイマヨ炒め
  • キャベツと納豆のサラダ
  • 玉ねぎとわかめの味噌汁

材料

ホッケの開き3枚1枚85円256
ホッケの開き 256
水煮れんこん1コ1コ89円89
舞茸2株1株61円123
人参1/2本3本93円16
冷凍小口ねぎ適量1束93円16
れんこんと舞茸のオイマヨ炒め 243
キャベツ1/3玉1玉104円35
納豆2パック3パック65円43
キャベツと納豆のサラダ 78
玉ねぎ1/2コ3コ104円17
カットわかめ適量
玉ねぎとわかめの味噌汁 17
4人分 594

調理器具

  • 味噌汁用鍋
  • 大フライパン
  • ボウル

調理手順 ※調理時間 15 分

  1. 味噌汁用鍋に水1000ccとだしパックを入れて火にかける。玉ねぎを薄切りにして加えておく。
  2. ホッケを魚焼きグリルで焼き始める。焼けたら完成
  3. 大フライパンにごま油15ccを熱し始める。れんこんは5mm厚の半月切りに、人参は薄い半月切りにする。舞茸の石突きを切り落とし、小房に分ける。切ったれんこん、人参、舞茸を大フライパンに入れ、しんなりするまで炒める。
  4. 大計量スプーンにみりん・オイスターソース各20cc、マヨネーズ15ccを合わせておく。
  5. キャベツを千切りにし、ボウルに入れる。納豆、添付のたれ、マヨネーズ20cc、醤油・みりん各5cc、顆粒和風だしの素2ccを加え、よく混ぜる。
  6. 大フライパンの野菜に火が通り、舞茸がしんなりしてくる頃。大計量スプーンに合わせた調味料を加え、全体に行きわたるよう炒め合わせる。器に盛り、冷凍小口ねぎを散らしたら完成。
  7. 大ボウルに作ったキャベツのサラダを器に盛り、刻みのりを散らしたら完成。
  8. 味噌汁用鍋からだしパックを取り出す。火を止め、味噌20ccとカットわかめを加え、溶かしたら完成。

焼き魚はもちろんなんでもOK!

れんこんと舞茸のオイマヨ炒めは山椒をかけても美味しかった(´∀`)

キャベツの千切りは専用のピーラーが売ってますね。もっと時短になるし…買っちゃおうかなぁ

今日のおかいもの

なし

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