【4人分640円/15分】カツオのたたき+トマトとツナのそうめん+燻製卵とチーズの盛り合わせ


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暑い日が続くのでサッパリとしたいですね。

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献立

  • カツオのたたき
  • トマトとツナのそうめん
  • 燻製卵とチーズの盛り合わせ

材料

カツオのたたき2柵100g104円▲10%322
大葉20枚貰いもの
玉ねぎ1/2玉1玉29円15
細ネギ1/2束貰いもの
カツオのたたき 337
トマト3コ7コ入278円119
ツナ缶2コ4缶257円129
そうめん5束貰いもの
大葉5枚貰いもの
トマトとツナのそうめん 248
4コ10コ138円55
燻製の素
ベビーチーズ2種2コ
燻製卵とチーズの盛り合わせ 55
4人分 640

調理器具

  • 大鍋
  • 小鍋
  • ザル

下準備

  1. 茹で卵を作る。鍋に卵を入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を加えて火にかける。強火でプクプクと気泡が立つまで加熱。中火にして7分間茹で、冷水にとる。
  2. 卵の殻をむき、ジップロックに入れる。燻製の素30ccと水30ccを加え、空気を抜き、冷蔵庫で6時間以上置いて燻製卵の完成

調理手順 ※調理時間 15 分

  1. 大鍋にそうめんを茹でる用の湯を沸かす。沸いたら規定時間茹で、ざるにあげ、しっかり揉み洗いする。
  2. 小鍋に醤油・みりん各50cc、砂糖2.5cc、顆粒和風だしの素5ccを入れて火にかける。顆粒が溶けたら氷を15コほど加えて麺つゆを薄めつつ冷やす。
  3. トマトを乱切りにし小鍋に加える。ツナ缶の油を軽く切り、こちらも小鍋に加える。ごま油20ccも加える。そうめん用の大葉を千切りにする。
  4. 大葉を洗い、皿に広げて盛り付ける。カツオのたたきを食べやすい大きさに切り盛り付け、玉ねぎを薄切りにして上に盛る。にんにくチップを散らし、小葱を1cmくらいの長さに切って上にのせる。添付のたれをかけたら完成
  5. そうめんを器に盛り、小鍋に合わせた麺つゆをかける。白ごまと大葉をトッピングして完成。

今回燻製卵を作るのに使ったのは、燻製卵の素!

なんと半熟卵の燻製ができるということで買ったんだけど…うっかり火を通しすぎちゃった( ;∀;) 次回リベンジだ!

今日のおかいもの

ザ・ビッグ

  • 見切品10%off)カツオのたたき 2柵 322円
  • 見切品50%off)塩鮭 3切 157円
  • トマト 7コ入パック 278円
  • ピーマン 1袋 94円
  • 長ネギ 2束 210円

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